Trong trong những năm gần đây, khô kê lá chanh trở thành trong những món ăn vặt rất được quan tâm nhất tại nước ta. Thịt con kê khô, giòn, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn và hương thơm của lá chanh để cho các tín đồ ăn vặt các không thể cưỡng lại. Trong nội dung bài viết dưới đây, CET vẫn “bật mí” cho chúng ta cách có tác dụng khô con gà lá chanh ngon giỏi hảo, hãy tìm hiểu ngay nào!
Nguyên liệu làm cho khô con kê lá chanh
Cách có tác dụng khô gà lá chanh bởi lò vi sóng, lò nướng
Luộc giết mổ gà
Trước tiên, các bạn dùng nước muối hạt loãng để rửa sạch sẽ thịt gà. Tiếp theo, cho gừng cắt lát, lá chanh, muối cùng sả vào giết mổ gà cho thịt được đậm chất hơn. Dồn phần thịt con kê vào nước sôi nhằm luộc khoảng chừng 20 phút thì rồi tắt bếp.
Bạn đang xem: Cách làm món khô gà
Ướp hương liệu gia vị đậm đà
Vớt thịt gà đã chín ra đĩa mang đến nguội, sau đó xé thành miếng nhỏ tuổi nhưng không thật vụn. Trộn đông đảo lá chanh giảm sợi, tỏi, hành và sả băm vào phần gà xé để cho thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho thêm đường, bột ớt, nước mắm với ngũ vị hương thơm vào trộn đều, ướp từ 25-30 phút.
Làm khô kê lá chanh bằng lò nướng
Bước 1: các bạn cho ớt cắt lát, lá chanh với 1 muỗng canh dầu ăn vào phần thịt con kê đã ướp sẵn, tiếp đến trộn đều cho các gia vị thấm vào thịt.Bước 2: dùng 1 lớp giấy bội nghĩa để quấn khay nướng lại, dàn phần lớn phần thịt con gà xé lên bề mặt khay.Bước 3: có tác dụng nóng lò vi sóng bật chế độ nướng trong 10 phút rồi bỏ thịt theo lớp gà vào nướng. Giữ ý, bạn chỉ nên nướng tại mức 150 – 200 độ C vào 15 phút để thịt không trở nên cháy khét. Khi thấy thịt con kê ngả sang màu nâu đậm thì tắt lò nướng, đợi thịt nguội và rất có thể thưởng thức.Làm khô gà lá chanh bởi lò vi sóng
Bước 1: đến dầu lấn sâu vào chảo, sau đó phi hành, sả và tỏi làm sao cho thật thơm thì tắt bếp.Bước 2: cho phần hành, sả cùng tỏi phi vào nồi, đổ thêm nửa chén nước luộc gà, kế tiếp cho ớt giảm lát, lá chanh cùng phần con kê đã ướp hương liệu gia vị vào trộn đều.Bước 3: Đặt nồi lên phòng bếp và nấu bếp với lửa vừa. Lưu ý, tiếp tục đảo cho tới khi con gà thấm các gia vị thì tắt bếp.Bước 4: Dàn hồ hết phần thịt con kê lên mặt khay nướng bao gồm bọc giấy bạc, bỏ vào trong lò vi sóng nướng sống 150 độ C vào 10 phút. Sau đó, chúng ta cũng có thể kiểm tra xem kê đã khô hợp sở thích của bản thân hay không và rất có thể nướng thêm tùy ý.
Cách có tác dụng khô con kê lá chanh bằng nồi cơm trắng điện
Bước 1: cần sử dụng cọ thấm qua dầu ăn, sa kia quét một lớp mỏng manh quanh lòng nồi cơm trắng điện.Bước 2: mang lại ớt thái lát và 1 ít lá chanh vào phần gà đã ướp, tiếp nối dàn gà ra phần đông ra quanh nồi.Bước 3: dấn nút nấu làm cho sôi thịt con gà và đến hơi nước bay ra.Bước 4: Đến lúc nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm nóng, bạn đợi trong 5-10 tiếp nối bật lại chế độ nấu nhằm sấy khô thịt gà.Bước 5: Để bỏ thịt theo lớp gà khô cùng ráo trả toàn, bạn phải lặp thao tác ở bước 3 và bước 4 tự 6-8 lần để cho ra thành quả ngon nhất.Làm khô gà lá chanh bằng chảo kháng dính
Bước 1: cho 1 chén nước luộc con kê vào chảo phòng dính, tiếp tiếp đến cho ngũ vị hương, sả, tỏi, hành, bột ớt, nước mắm, đường, lá chanh thái sợi chỉ và con kê xé vào trộn đều.Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bắt lửa nhỏ rồi đảo thịt gà liên tiếp để gà không biến thành cháy. Sau khoản thời gian thịt con gà ngả thanh lịch màu đá quý nâu và khô lại thì tắt bếp.
Để tất cả thể bảo vệ khô kê được lâu hơn, các bạn cần chăm chú chế biến đổi thịt con gà và các gia vị đi kèm theo như lá chanh, ớt, tỏi làm sao cho thật khô. ở kề bên đó, chúng ta có thể cho khô con kê thành phẩm vào tủ lạnh lẽo để kéo dãn dài thời gian sử dụng. CET chúc các bạn “trổ tài” thành công xuất sắc với những cách làm khô gà lá chanh này nhé!
Ngoài thịt bò khô thì khô kê lá chanh cũng chính là món ăn uống vặt siêu lôi cuốn và được tương đối nhiều người yêu thương thích. Nếu có một gói khô gà và vài ba lon bia nhằm ngồi nhâm nhi với bạn bè thì còn gì tuyệt bằng phải không nào? Tin vui là món ăn uống vặt này trả toàn hoàn toàn có thể tự làm tận nơi đó. Hãy cùng nhà bếp 24h tìm hiểu cách có tác dụng khô gà bởi nồi cừu không dầu đơn giản dễ dàng và vừa thơm vừa ngon nha!
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm thô gà bởi nồi chiên không dầu
Để có món khô con gà lá chanh vừa thơm vừa ngon và bảo đảm chất lượng chúng ta cần sẵn sàng đầy đủ vật liệu và đặc biệt là cần tuyển chọn được phần thịt kê phù hợp.Xem thêm: Luật ly hôn ở mỹ theo quy định mới nhất năm 2022, tìm hiểu về thủ tục ly hôn tại mỹ
Nguyên liệu
Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng cho món khô kê bao gồm:
500g giết thịt ức gà100g lá chanh100g tỏi100g hành tím5 nhánh sả1 gừng (khoảng 100g)4 quả ớt sừng1 củ hành tây17g ớt bột hàn quốc (tương đương 2 muỗng canh)3g bột ngũ vị hương thơm (tương đương 1 thìa cà phê)1 thìa cà phê bột cà ri3 muống nêm canh dầu ăn2 muỗng nhỏ canh dầu hào4 muỗng nhỏ canh nước mắm1 không nhiều màu điều1 không nhiều muối và tiêu xayCách chọn mua gà để triển khai khô con gà lá chanh
Phần thịt con gà dùng để làm khô con gà lá chanh là ức gà. Để chọn lựa được phần ức con kê tươi ngon, chúng ta có thể tham khảo một số cách sau:
Chọn những miếng ức gà có màu sắc hồng hào, sáng chóe như vậy sẽ đảm bảo an toàn gà tươi, bắt đầu giết mổ chứ không hẳn được trữ đông thọ ngày. Tránh chọn hầu hết miếng gà bao gồm màu tái nhợt hay có vết bầm tím.Khi mua, bạn nên kiểm tra độ đàn hồi của miếng ức gà. Bằng cách sờ tay cùng ấn vơi vào miếng thịt, nếu như thấy miếng thịt mềm, lúc ấn bao gồm độ lũ hồi có nghĩa là phần ức con gà này còn tươi ngon.Tuyệt đối không tải phần ức gà bao hàm vệt trắng mở ra dọc phần thân ức kê vì như vậy là gà đã trở nên tẩm qua hóa chất.Để đảm bảo an toàn, chúng ta nên ưu tiên chọn cài ức con gà ở các siêu thị hoặc nhà hàng lớn.
Cách làm cho khô gà bởi nồi cừu không dầu
Cách có tác dụng khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu tận nơi khá 1-1 giản, bạn chỉ cần thực hiện theo công việc sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, lấy ức kê rửa qua với nước rồi cho vô thau ngâm nhằm khử bớt mùi hôi của thịt gà. Sau 5-10 phút thì vớt thịt con gà ra, để ráo nước.Cho ⅔ củ gừng, 1 củ hành tây, ¾ lượng lá chanh thuộc 4 nhánh sả cắt nhỏ tuổi tùy ý lót dưới mặt đáy nồi. Tiếp đến đặt ức con gà lên trên, đổ thêm 500ml nước sạch sẽ vào rồi cho lên đun trong lửa nhỏ đến khi thịt con kê chín.Thịt gà sau thời điểm luộc chín thì vớt ra, nhằm nguội rồi tiến hành xé nhỏ dại thành miếng vừa ăn. (Lưu ý: ko luộc gà chín quá và xé con gà quá nhỏ tuổi sẽ khiến gà bị vụn sau khi trộn cùng với nước sốt.)Đối cùng với phần hành tím, ⅓ lượng tỏi, 1 nhánh sả, ớt sừng cùng số gừng còn lại thì đem gọt vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: có tác dụng sốt ướp thịt trước gà
Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng, bắc lên bếp, bật lửa phệ rồi cho dầu ăn vào. Ngóng dầu nóng thì cho cục bộ hành tím, tỏi, sả, ớt sừng cùng gừng đã băm nhỏ dại vào.Đảo đa số đến lúc các vật liệu chuyển sang trọng màu rubi thì vớt bỏ phần bã. Sau đó, mang lại ớt bột Hàn Quốc, bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm, dầu hào, màu điều cùng 100ml nước luộc con kê ở bước 1 vào chảo. Vẫn cho lửa nhỏ, khuấy hầu hết và đun đến khi hỗn hợp sôi thì nếm nếm cho vừa miệng. Bởi vậy là chấm dứt sốt để ướp giết gà.
Bước 3: có tác dụng khô gà bởi nồi rán không dầu
Không tắt phòng bếp mà vẫn nhằm lửa nhỏ dại rồi mang lại gà vẫn xé tua vào chảo, trộn đều cho tới khi nước nóng ngấm hết vào thịt gà thì tắt bếp. Đổ thịt gà ra đĩa, đợi thịt nguội bớt thì rước bọc bí mật rồi cho vào trong chống mát tủ lạnh khoảng tầm 3-5 tiếng.Sau 3-5 tiếng để trong phòng mắt tủ giá buốt thì lấy thịt kê ra, đổ vào giỏ cừu của nồi rán không dầu với lá chanh với dàn phần lớn ra cho thịt đỡ chồng chéo lên nhau. Sấy thô gà bằng nồi cừu không dầu sinh sống 120 độ C vào 10 phút.Sau 10 phút, đưa thịt ra kiểm tra, nếu thịt vẫn không đạt độ thô như bạn muốn thì thường xuyên sấy khô ở 120 độ C vào 5-10 phút nữa cho đến khi thấy thịt thô đều, mềm và thơm và được.
Thành phẩm khô gà bởi nồi cừu không dầu
Sau lúc sấy thô gà bởi nồi chiên không dầu, ta sẽ thu được sản phẩm là khô gà thơm nức mùi hương lá chanh, có màu xoàn ươm và ăn mềm dai, ngọt ngọt, cay cay, đậm vị thơm ngon.
Đợi đến khi mẻ khô con kê lá chanh này vẫn nguội, bạn nên cho vào vỏ hộp sạch rồi đậy kín nắp nhằm bảo quản.
Hi vọng với cách làm khô gà bằng nồi rán không dầu được share ở trên để giúp bạn dễ dãi tự làm món khô gà lá chanh thơm ngon cùng đảm bảo đảm sinh an ninh thực phẩm cho tất cả gia đình và bạn bè thân yêu!
