Khi sử dụng cùng bún, món ăn uống sẽ dậy mùi thơm của rau xanh quế, sả và thịt con gà ngọt.

Nguyên liệu:

- một nửa con gà nhỏ dại hoặc 2-3 dòng đùi gà- 1 bó rau quế, càng nhiều càng thơm- 1 thìa canh sả bằm- 1 thìa nhỏ tuổi ớt bột- Hành khô, tỏi, vài ba viên đường phèn nhỏ- Muối, nước mắm, phân tử tiêu- Bún ăn uống kèm.

6. Canh túng thiếu nấu cổ cánh gà

Nếu các bạn cảm thấy ngán ngấy thịt vày mấy hôm đầu năm ăn quá nhiều rồi thì hôm nay, thử "cơm canh đạm bạc" nhé! Món cơm chan canh bí nấu với cổ, cánh kê này chắc chắn sẽ làm mình thích thú.

Xem thêm: Bình Giải Tử Vi Tuổi Bính Dần Năm 2023 Nam Mạng Năm Quý Mão 2023

Nguyên liệu

- 500 g túng thiếu đao- 200 g cổ, cánh gà- 5 g gừng- Nước mắm, muối, hành hoa.

* Click vào title hoặc hình hình ảnh món ăn để xem cách làm.

Hạt Tiêu

Chuyên trang vui chơi của Vn
Express

vnexpress.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546Tầng 10, Tòa A FPT Tower, số 10 Phạm Văn Bạch, Dịch Vọng, mong Giấy, Hà Nội

Đăng ký nhận thông tin từ Ngoisao.vnexpress.net góp bạn cập nhật tin tức hối hả và dễ dãi hơn.

Canh gà là 1 trong những món ngon giàu bổ dưỡng và thân thuộc với các gia đình Việt. Tuy vậy không phải ai cũng biết bí quyết nấu sao cho chuẩn vị. Hãy cùng Vin
ID khám phá 5 cách làm bếp canh gà để bữa ăn của mái ấm gia đình thêm phong phú nhé!

1. Cách nấu canh chua gà đơn giản

Nguyên liệu thổi nấu món canh chua gàChuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 400g
Lá giang/lá é: 300g
Hành tím: 3 củ
Hành lá, ngò rí: 2 nhánh
Gừng: 1 củ
Chanh: 1 miếng
Dầu ăn: 1 thìa canh
Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Dụng cụ: Dao, thớt, nồi,…

Cách chế biến

Dùng gừng đập dập chà xát lên con kê trong 10 phút, rửa sạch sẽ lại với nước, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt quăng quật gốc rễ, thái thành khúc khoảng chừng 2 lóng tay.Lá giang/lá é nhặt quăng quật những lá sâu, hư, cọ sạch, vò nhẹ mang đến nát để khi nấu tiết ra vị chua.Cho con kê vào sơn ướp cùng với hành tím băm, 1/3 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1 không nhiều tiêu xanh, 1/3 thìa canh phân tử nêm để trong 15 – 1/2 tiếng cho thấm vị.Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, nấu nóng với lửa vừa. Cho phần thịt con gà đã ướp vào xào sơ 5 – 10 phút.Khi con kê săn lại, đổ 1 phần 2 lít nước vào nồi đun 15 phút trên lửa vừa đến gà mềm.Cho lá giang/lá é vào đun nấu thêm 3 phút. Nêm 50% muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 1 không nhiều tiêu xay, vắt thêm 1 miếng chanh để tạo thành thêm vị chua.Khi canh sôi, nêm lại hương liệu gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.Món canh kê nấu lá giang ngon không chống nổi

Gà nấu lá giang là món canh khiến cho nhiều người nạp năng lượng một lần là nhớ mãi. Do món canh này còn có vị chua thanh đặc trưng của lá giang hòa cùng với nước sử dụng beo béo, dẻo thơm của thịt con kê vấn vương trong miệng mãi không thôi. Khi ăn nên chấm con gà với nước mắm tất cả cho vài lát ớt cay nồng sẽ tạo nên một mùi vị vô cùng tuyệt vời.

2. Phương pháp làm canh con gà nấu gừng

Thịt kê và gừng củ là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà: 1 nhỏ (>1kg)Gừng: 100g
Hành tím: 2 củ
Lá gừng: 5 cáiỚt: 1 trái
Dầu ăn: 2 thìa canh
Bột nghệ: 1/3 thìa cafe
Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, thớt, nồi,…

Cách chế biến

Gà sơ chế không bẩn với muối trong tầm 5 phút, rửa các lần cùng với nước, nhằm ráo, chặt miếng vừa ăn.Gừng cạo vỏ, rửa cùng rất lá gừng. Băm nhỏ dại gừng, thái nhỏ lá gừng.Hành tím tách bóc vỏ, cắt lát mỏng/băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím, 1/2 số gừng băm vào phi thơm.Cho thịt gà vào xào cấp tốc trên lửa vừa trong 5 phút bỏ thịt theo lớp săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/3 muỗng cafe bột nghệ.Đảo đều xếp thịt gà thấm gia vị trong 3 phút, bịt nắp lại, đun với lửa nhỏ trong 5 phút.Cho nốt phần gừng băm còn lại vào, đảo sơ, bịt nắp đun nấu thêm 5 phút nữa.Đổ một lượng nước đầy đủ xâm xấp phương diện thịt gà, bịt nắp lại, hâm nóng trên lửa phệ trong 10 phút. Bỏ thêm lá gừng, ớt vào nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn, tắt bếp.Canh gà nấu gừng không đều thơm ngon mà lại còn giỏi cho mức độ khỏe

Vào gần như ngày mưa tuyệt thời tiết nuốm đổi, cơ thể dễ bị cảm cúm, vào phòng bếp làm tức thì một nồi canh con kê nấu gừng nghi ngất xỉu khói để cả nhà cùng thưởng thức thì còn điều gì bằng. Cách thổi nấu canh gà cùng với gừng không thực sự phức tạp, thành quả có màu sắc đẹp mắt, thơm nực lại còn khiến cho tăng sức đề kháng. Món này ăn với cơm trắng xuất xắc bún tươi đảm bảo an toàn ngon hết địa điểm chê.

3. Cách nấu canh con gà hạt sen

Các loại vật liệu chế trở thành món canh con gà hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 400g
Hạt sen tươi: 50g
Hành tím: 2 củ
Gừng: 1/4 củ
Nấm hương thơm khô: 30g
Rau mùi, hành lá: vài nhánh
Nước dùng: 1 lít
Gia vị: hạt nêm, nước mắm,…Dụng cụ: Dao, thớt, nồi,…

Cách chế biến

Thịt kê rửa không bẩn với muối và nước, chặt miếng vừa ăn. Mang đến gà vào tô, ướp thuộc 1 củ hành tím (bóc vỏ, cắt lát), 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm trong 15 phút.Ngâm nấm mùi hương khô vào nước, cắt chân, rửa sạch. Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tim sen. Gừng nạo vỏ, thái thành miếng mỏng. Rửa sạch mát rau mùi, hành lá, cắt nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, vặn lửa vừa. Dầu nóng cho gừng, hành tím vào phi thơm. Cho phần gà đã ướp trước đó vào hòn đảo đều đến khi thịt con kê săn mặt.Cho vào nồi 1 lít nước dùng, nấu nướng sôi, mang lại hạt sen, nấm hương, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.Khuấy hồ hết hỗn hợp, đậy nắp nấu bếp trong 20 phút, đến rau mùi, hành lá vào là hoàn tất.Công thức nấu ăn canh con kê hạt sen bồi dưỡng cơ thể

Vào các ngày giao mùa, huyết trời se lạnh, cả gia đình cùng nhau thưởng thức một đánh canh kê hạt sen ngọt thanh, ấm nóng thì còn điều gì khác bằng. 

4. Cách làm canh con kê nấu nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 500g
Cà rốt: 1 củ
Nấm các loại: mộc nhĩ kim chi, nấm kim châm, nấm mèo đông cô, mộc nhĩ bạch tuyết, mộc nhĩ bào ngư, nấm mèo đùi con gà (tùy thích)Hành lá: vài ba nhánh
Hành tím: 1 củỚt đỏ: 1 quả
Các vị thuốc bắc: Đại hồi, tiêu hồi, quế, ngò hột, cam thảo, trằn bì
Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột nêm, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, nồi, chảo, túi lọc,…

Cách chế biến

Thịt kê rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thuộc hành tím (bóc vỏ, thái lát), muối, đường, bột nêm, tiêu xay phụ thuộc vào khẩu vị.Cà rốt, nạo vỏ, tỉa hoa, thái lát. Các loại nấm, hành lá rửa sạch. Thái nhỏ hành lá, để riêng đầu hành, nấm giảm khúc.Cho ⅓ muỗng cafe đại hồi, ⅓ muỗng cafe tiêu hồi, ⅓ muỗng cà phê ngò hột, 1 miếng nhỏ tuổi cam thảo, 1 miếng nhỏ dại trần bì, 1 miếng bé dại quế vào túi lọc, buộc lại. Bắc chảo lên nhà bếp với số lượng nước vừa đủ, cho cà rốt vào thuộc túi thuốc bắc đun nấu trên lửa vừa.Bắc chảo lên bếp phi thơm phía đầu hành với một chút dầu, xếp thịt gà vào rán sơ. Khi thịt con gà săn lại, cho vô nồi nước dùng thuốc bắc nấu cho thịt gà chín mềm.Cho các loại nấm mèo vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Mang đến hành lá, tiêu, ớt (tùy thích) vào, múc ra tô sử dụng nóng với bún hoặc cơm trắng trắng.Ngọt thơm với bí quyết nấu canh kê nấm thuốc bắc ngon quên lối về

Canh kê nấu thuộc nấm cùng thuốc bắc là trong số những món canh 1-1 giản, rất đơn giản ăn, cân xứng với toàn bộ cơ thể lớn, trẻ nhỏ, người cao tuổi, kén chọn ăn. Vị ngọt thanh trường đoản cú nấm, thơm nức mùi hương thuốc bắc quyện rất nhiều vào từng miếng thịt kê sẽ có tác dụng hài lòng cả nhà đấy!

5. Bí quyết nấu canh gà với rau xanh củ

Món canh đa dạng và phong phú với các loại rau củ củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 1 nhỏ (>1kg)Rau củ những loại: 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang, 1 củ cà rốt, 1 rứa hành, ngò, 1 trái ớt
Gia vị: 1 muỗng muối, 1 thìa đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm, ½ muỗng phân tử tiêu1,5 chén bát canh nước
Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, nồi,…

Cách chế biến

Rửa sạch con gà với muối, để ráo, chặt miếng vừa ăn.Khoai lang, khoai tây, củ cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng tùy sở thích. Hành, ngò rửa sạch, giảm 2 – 3cm.Bắc nồi nước lên bếp, vặn lửa vừa, đun sôi lăn tăn. Cho khoai lang, cà rốt vào trước, chờ 3 phút sau đến khoai tây vào.Khi các loại củ chín, đến gà vào nồi, đun lửa phệ thêm 10 phút. Nêm muối, đường, phân tử nêm với nước mắm.Thịt con kê chín mềm, tắt bếp, nêm bột ngọt, khuấy đều. đến hạt tiêu, hành, ngò, ớt thái lát mỏng vào nồi, tắt bếp. Dọn ra đánh và trải nghiệm khi còn nóng.Canh con kê rau củ ăn lẫn cơm nóng thì ngon miễn chê

Thịt con gà dai ngon, đậm vị, thêm vị tươi ngọt, cuốn hút của những loại rau củ củ làm cho món canh vô cùng hoàn hảo gắn kết những thành viên trong gia đình.

Vin
ID vừa share 5 cách thổi nấu canh gà solo giản, thơm ngon, bồi bổ để các bạn trổ tài thiết đãi cả gia đình. Hy vọng bài viết này để giúp bạn có thêm các sự chọn lọc hơn khi vào bếp. Đừng quên tải phầm mềm Vin
ID nhằm mua nguyên liệu chế biến đổi canh gà đảm bảo an toàn chất lượng, bình an cho mức độ khỏe quý khách hàng nhé!