Cách làm bánh kem sinh nhật thực sự không thật khó chỉ với công việc làm cực đơn giản của Tam Long Group. Bài viết này sẽ hướng dẫn chúng ta từng bước dễ dàng và cụ thể nhất nhằm tự tay làm cho bánh kem.
Bạn đang xem: 3 cách làm bánh sinh nhật tại nhà ngon mà vô cùng đơn giản
Một mẫu bánh sinh nhật tự làm cho dành tặng kèm cho chính bản thân, bạn thân, bạn bè… quả tình quá ấn tượng đúng không? Tam Long Group sẽ chia sẻ các bước thực hiện tại ngay dưới đây.
Cách làm bánh kem sinh nhật ngon, mềm, xốp như ngoài hàng ko khó. Chỉ cần vài bước dễ dàng là bạn đã có ngay một mẫu bánh ngon chiêu đãi các bạn hoặc khuyến mãi bạn bè, tín đồ thân một trong những dịp quánh biệt.
Trước đây, phần nhiều người dùng lựa chọn tải bánh kem ngoại trừ hàng, vừa nhân tiện lợi, nhanh gọn lại không mất thời gian. Tuy vậy ngày nay người tiêu dùng lại có xu hướng học giải pháp làm bánh kem với tự làm cho bánh tại nhà. Hiệ tượng này không những giúp họ rèn luyện “nữ công gia chánh” nhiều hơn tiết kiệm túi tiền đồng thời nhanh lẹ có được một chiếc bánh ngon vừa lòng khẩu vị của bạn dạng thân cùng gia đình.
Trong nội dung bài viết này, phòng bếp nhanluchungvuong.edu.vn sẽ phân chia sẻ tuyệt kỹ làm bánh kem sinh nhật đơn giản và dễ dàng mà thơm ngon. Cùng mày mò nhé.
1. Cách làm bánh kem tận nhà siêu ngon
Để làm bánh kem, các bạn cần:
Nguyên liệu làm cho bánh kem
Phần bánh:
- 5 quả trứng gà
- 140 gram bột mì có tác dụng bánh
- 70 gram đường
- 5 ml tinh dầu vanilla
Phần kem phủ:
- tròng trắng trứng 02 quả
- 60 gram mặt đường trắng
- 100 gram bơ lạt
Dụng nuốm làm bánh kem:
- Khuôn bánh
- Máy tấn công trứng, phắn lồng (dụng cố kỉnh đánh trứng bởi tay)
- Lò nướng
Chi tiết bí quyết làm bánh kem gato
Bước 1: Trộn bột bánh kem
- Đầu tiên đến trứng và đường vào bát lớn, dùng phới lồng (dụng cầm cố đánh trứng bằng tay) để tiến công bông trứng. Đánh nhẹ nhàng cho đến khi trứng nhạt màu, và bông như kem.
- Đổ bột mì vào đánh thuộc với tất cả hổn hợp trứng và đường. Đổ từng ít một rồi dùng máy hoặc phắn lồng đánh phần đa vừa tay cho đến lúc bột quyện dẻo thì đến tinh dầu vanilla vào khuấy đều.
Lưu ý: Trong bí quyết làm bánh kem này, vớ cả quá trình đánh tất cả hổn hợp trên cần phải đánh rất nhiều và không được tiến công quá táo bạo tay, còn nếu như không bọt khí của trứng sẽ bị vỡ và làm cho bánh bị cứng. Tránh việc đổ cả bột mì vào đánh, yêu cầu đổ khoan thai nếu không sẽ ảnh hưởng vón cục.
- Phết một lượt mỏng tanh dầu ăn hoặc bơ có tác dụng lớp lót nhằm bánh không xẩy ra dính vào khuôn nướng, tiếp nối đổ từ bỏ từ các thành phần hỗn hợp bột bánh kem vào khuôn.
Có thể dùng khuôn chế tạo hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.
Đổ bột bánh vào khuôn nướng
Bước 2: Nướng bánh kem
Để nướng bánh kem chúng ta có thể sử dụng 3 cách thức sau:
- áp dụng lò nướng:
Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng trong 10 phút với ánh nắng mặt trời trong lò ở tại mức 170 độ C. Sau đó hạ sức nóng xuống 160 độ C nướng tiếp trong khoảng 35 phút rồi lấy bánh ra để nguội hóng phết kem.
Lưu ý: Để biết bánh sẽ chín tốt chưa chỉ cần dùng que tăm cắn vào bánh, nếu không thấy tăm ướt thì chứng tỏ bánh vẫn chín.
- cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện chống dính:
Lót một tờ giấy nướng xuống lòng nồi (Mục đích là để đưa bánh ra dễ dàng hơn), nếu không tồn tại nồi chống dính thì nên phết một lớp bơ và bật nóng nồi trước lúc nướng.
Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi cùng bật chế độ Cook nấu cho đến khi nồi đưa sang cơ chế Warm thì để bánh trong nồi thêm trăng tròn - 25 phút nữa là bánh chín.
- phía dẫn biện pháp làm bánh kem bằng nồi rán không dầu:
Bật nồi rán không dầu nghỉ ngơi 150 độ C rồi chờ khoảng 10 phút nhằm nồi rét lên. Tiếp đến, bạn đặt khuôn đã tất cả sẵn bánh làm việc trong rồi nướng với sức nóng độ khoảng tầm 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ chín mềm thơm.
Lưu ý, vì bánh còn nở nên chúng ta chỉ mang lại bột khoảng chừng ½ khuôn bánh thôi nhé.
Bước 3: có tác dụng phần kem xung quanh bánh
- mang lại đường vào nồi nhỏ, đổ thêm 1 lượng nước bằng với lượng con đường rồi đến lên phòng bếp đun sôi, khuấy rất nhiều đến khi trở thành dạng keo dán dẻo là được.
- Đập 2 quả trứng gà tách lấy lòng trắng, mang lại đường vừa thổi nấu vào bát lớn đựng lòng trắng trứng rồi tiến công tan các thành phần hỗn hợp lên cho tới khi thấy có màu trắng mịn thì ngừng lại.
- tiếp sau cho bơ vào tất cả hổn hợp đánh đều, đánh cấp tốc tay và lực thiệt mạnh cho tới khi thấy hỗn hợp sánh mịn.
Phết kem lên bánh thật phần nhiều và mang đến bánh vào tủ lạnh khoảng tầm 25 - 30 phút khiến cho phần kem không trở nên chảy lem ra.
Các cách làm kem cùng phết bánh
Có thể cầm cố bơ bằng những loại hoa quả cho vào xay nhuyễn rồi trộn thuộc kem để tạo ra màu mang lại bánh, mùi vị thơm ngon không giống lạ
Yêu cầu bánh kem làm xong
- Phần cốt bánh kem đề nghị mềm mịn, xốp và nặng mùi thơm.
- Bánh không có mùi tanh của trứng, không trở nên vỡ tốt lõm
- Sau khi xong xuôi thì bảo quản trong tủ lạnh bên dưới 10 độ C
2. Phía dẫn phương pháp làm bánh kem Oreo
Dù không tồn tại lò nướng nhưng bạn vẫn rất có thể làm được bánh kem, các bạn có tin không? Với biện pháp làm bánh kem Oreo mà phòng bếp nhanluchungvuong.edu.vn chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có một mẫu bánh ngon mềm, tơi xốp cùng ăn cực kì “cuốn”.
Món bánh kem Oreo dễ có tác dụng lại thơm ngon
Điểm đặc biệt quan trọng của bí quyết bánh này là các thao tác làm rất đơn giản mà vẫn bảo vệ chất lượng của bánh. Từng lớp kem thơm mềm, Oreo giòn giòn, vị ngọt vừa đủ nạp năng lượng 1 lần là lưu giữ mãi.
3. Giải pháp làm bánh kem sinh nhật sữa tươi
Không thực hiện whipping cream có thể làm được bánh kem hay không? Câu vấn đáp là “Có”. Trong trường vừa lòng không thể thiết lập được kem tươi thì chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa tươi ko đường.
Sữa tươi giúp món bánh kem thơm ngon, hấp dẫn hơn gấp bội
Tuy quá trình làm bánh có tiêu hao thêm một chút thời gian nhưng quality của dòng bánh kem sinh nhật lại hoàn toàn đạt điểm tối đa vị độ thơm ngon, vị ngọt tuyệt vời nhất và phần kem mượt mịn không biến thành quá ngọt, quá ngấy.
Tham khảo ngay biện pháp làm bánh kem sinh nhật vừa mềm vừa thơm tự sữa tươi. Xem thêm: Năm 2023 Có Phải Mèo Vàng Không, Sinh Con Năm 2023 Tháng Nào Tốt Bố Mẹ Biết Chưa
4. Thơm và ngon bánh kem bắp
Ngoài những các loại bánh thường thì thì bánh kem bắp cũng là món ngọt được không ít người yêu thương thích. Giải pháp làm bánh kem bắp không thật khó, các bạn chỉ cần phải có một số loại vật liệu như trứng, bột mì, bắp ngọt (ngô ngọt)... Là rất có thể bắt tay vào làm loại bánh này rồi.
Món bánh kem bắp gồm lớp whipping cream thơm mềm, bự ngậy, khi ăn cảm nhấn rõ được mùi vị của bắp với phần cốt bánh bông lan mềm xốp rất là ngon miệng.
Hương vị thuộc hàng vị trí cao nhất trong danh sách những loại bánh kem, cách làm lại solo giản, các thiếu nữ yêu nhà bếp ngại gì không thử trổ tài có tác dụng bánh bắp để đón tiếp cả nhà.
Mẹo làm cho bánh kem mềm, nở bông không trở nên khô, đặc
Để bánh kem mềm, nở bông khi làm bánh các bạn cần để ý một số điểm sau:
Thêm kem chua
Một trong số những cách giúp bánh kem của công ty không khô với đặc chính là sử dụng kem chua. Đây là một trong chế phẩm trường đoản cú sữa được lên men nhằm tạo ra vị chua.
Nó không chỉ có làm tăng thêm hương vị mang lại bánh kem mà còn khiến cho phần cốt bánh mềm không xẩy ra khô.
Để bơ ở ánh nắng mặt trời phòng
Bạn phải đánh bông bơ, đường với nhau khoảng 1 - 2 phút ở ánh nắng mặt trời phòng. Vị khi các nguyên vật liệu được sơ chế ở mức nhiệt này bọn chúng sẽ thuận lợi liên kết cùng nhau hơn.
Đánh tan lếu hợp cho đến khi chúng chuyển lịch sự màu vàng nhạt, bông xốp là được.
Để bánh kem nở bông, xốp mượt thì khâu sơ chế nguyên liệu rất quan lại trọng
Thời gian nướng bánh
Một dòng bánh bị khô hoàn toàn có thể do chúng ta nướng thừa chín. Đôi khi, chỉ vì nướng vượt 30 giây mà làm mất đi độ ngon mềm, hoàn hảo và tuyệt vời nhất của bánh. Vày thế, trong cách làm bánh kem các đầu bếp bài bản thường dấn mạnh, chúng ta nên kiểm tra bánh trước 1 - 2 phút so với thời hạn mà công thức ghi.
Đánh trứng
Đập và đánh trứng sai cách hoàn toàn có thể khiến mang đến bánh bị khô, cứng với không ngon. Các bước đúng đã như sau: các bạn thêm ⅓ trái trứng vào hỗn hợp bơ - mặt đường đã sản xuất trước đó rồi sử dụng máy đánh bông lên. Thực hiện làm việc này tính đến khi trứng cùng bơ đường chế tạo thành hỗn hợp mịn mềm, bông xốp thì giới hạn lại.
Trộn bột
Trong quy trình trộn bột, hãy tiến hành khuấy bột theo hình số 8. Cùng để bánh kem không trở nên lỗ rỗ, cứng sau khi nướng thì bạn tuyệt vời nhất đừng trộn bột quá kỹ nhé.
Một số lỗi thường chạm mặt khi làm cho bánh kem tại nhà
Dù vận dụng cách làm bánh kem như thế nào đi chăng nữa thì trong quá trình làm bánh, bạn sẽ gặp đề nghị một vài tình huống như sau:
Bánh ko nở, có nhiều bọt khí
- lý do là do đánh trứng chưa đủ bông, trộn bột chưa đúng cách dán nên làm vỡ tung bọt khí trong trứng.
Khắc phục bằng việc bạn cần học nghệ thuật trộn lếu láo hợp đúng chuẩn như sau:
- sử dụng phới lồng cắt giữa hỗn hợp đến chạm đáy
- Gập phắn dẹt một vòng cho hỗn hợp ở phía bên dưới được lên trên
- giữ chặt và chuyển phiên vòng quanh bát. Quá trình cứ thế liên tục làm cho tới khi các thành phần hỗn hợp được trộn đều.
Bánh nở cao cùng xẹp ngay lúc lấy bánh ra khỏi lò
- lý do là do ánh nắng mặt trời trong lò tương đối cao nên dẫn cho bánh nở nhanh không kịp cứng cáp.
- tương khắc phục bằng cách chỉnh ánh sáng lò nướng xuống thấp và đặt khay nướng bánh xuống thấp rộng để giải pháp xa thanh nhiệt.
Một số lỗi thường chạm chán khi làm cho bánh kem sinh nhật: mặt bánh nứt, cốt bánh ướt, bánh bị thắt eo nặng nề trang trí…
Tại sao mặt bánh kem (bông lan) bị ướt?
Trong quy trình làm bánh, có tương đối nhiều chị em chạm chán phải chứng trạng cốt bánh kem bị ướt, ko được mềm, ráo. Theo gớm nghiệm, vì sao gây bắt buộc tình trạng này là do bạn không làm rét lò đến ngưỡng nhiệt có thể chấp nhận được trước lúc để bánh vào nướng.
Không rất nhiều thế, vày trong bí quyết làm bánh kem, bạn đã thực hiện một lượng hóa học lỏng quá lớn đến từ sữa, nước cam… để cho bánh cần thiết nở bông, khi ăn có cảm xúc bết dính và quá ẩm.
Để tự khắc phục chứng trạng này, chúng ta nên cân đó lượng nguyên liệu làm thế nào cho phù hợp. Đồng thời, yêu cầu bật lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc có tác dụng nóng nồi cừu không dầu, nồi cơm điện trước khoảng chừng 10 - 15 phút là được.
Bánh bị nứt mặt
Trong quá trình nướng cốt bánh kem, vì một số sai sót mà bề mặt của cái bánh xuất hiện những dấu nứt. Vì sao dẫn cho tình trạng này là gì?
Theo các chuyên gia làm bánh, vấn đề cốt bánh kem bị nứt trên mặt phẳng có thể do các bạn đã để ánh nắng mặt trời lò nướng vượt cao. Trường hợp chúng ta set nhiệt theo như đúng hướng dẫn cách làm bánh kem mà bề mặt vẫn xảy ra tình trạng trên thì hoàn toàn có thể điều chỉnh hạ nhiệt khoảng 10 độ C.
Ngoài yếu ớt tố ánh nắng mặt trời thì rất rất có thể bạn sẽ cho quá nhiều bột nở vào bánh cơ mà khuôn lại thừa bé. Thời gian này, hãy áp dụng một cái khuôn lớn hơn để vắt thế.
Cuối cùng, bánh nứt còn xuất phát từ việc mất cân đối trong nguyên liệu. Rất hoàn toàn có thể bạn vẫn cho quá nhiều bột hoặc quá ít hóa học lỏng như trứng, sữa khiến kết cấu bánh không đã có được như kỳ vọng.
Tại sao bánh bị thắt eo?
Trong quy trình làm cốt bánh kem chắc hẳn bạn đang đôi lần chạm mặt phải chứng trạng bánh bị thắt eo.
Có 4 tại sao chính dẫn đến tình trạng bên trên là:
- chúng ta đánh trứng không đủ bông mang đến không có được độ đông quánh chuẩn.
- Mắc lỗi sai từ ngay khâu trộn bột. Có thể bạn vẫn trộn bột chưa đúng chuẩn hoặc cần sử dụng lực vượt mạnh làm cho bọt khí ở bên phía trong bị đổ vỡ ra.
- Để bánh ở nhiệt độ môi trường quá thọ mới mang đi nướng tạo nên bọt khí trong trứng không còn giữ được nguyên vẹn.
- ánh sáng nướng bánh tương đối cao làm bánh nở cấp tốc nhưng thuộc với đó là thành bánh yếu chính vì như vậy dễ xẹp, thắt eo ngay khi mới nhấc thoát ra khỏi lò.
Bánh kem sinh nhật bao nhiêu calo?
Được có tác dụng từ bột mì, đường, sữa, trứng, kem tươi… một cái bánh kem gato chứa hàm lượng calo rất cao.
Theo tính toán, cứ một phần bánh kem gồm trọng lượng 166g sẽ đựng lượng bổ dưỡng như sau:
| Thông tin dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calo | 580 calo |
| Carb | 72g |
| Chất đạm | 4g |
| Chất béo | 31g |
| Canxi | 90mg |
| Sắt | 3.6mg |
| Kali | 230mg |
| Natri | 190mg |
Nhìn chung, bánh kem mặc dù ngon, dễ ăn uống và đúng theo khẩu vị của nhiều người cơ mà không chính vì vậy mà bạn nạp năng lượng quá hay xuyên. Chỉ nên ăn tối đa 1 miếng bánh/tuần để tránh tăng cân, béo phì và ngày càng tăng nguy cơ mắc những bệnh tiểu đường, ngày tiết áp…
Mong rằng, với giải pháp làm bánh kem và kinh nghiệm tay nghề mà nhà bếp nhanluchungvuong.edu.vn vừa phân tách sẻ, các bạn sẽ có thêm một cách làm làm bánh ngon để chiêu đãi các bạn trong gần như dịp đặc biệt.
