Vào đều ngày mùa ướp lạnh giá, cả mái ấm gia đình sum vầy cùng mọi người trong nhà cùng thưởng thức món cá trê om chuối đậu nóng sốt ” liệu có còn gì khác tuyệt vời bằng “. Không chỉ là thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cách chế tao món ăn uống lại rất đơn giản. Mời bạn đọc cùng cơm trắng ngon nhà tuân theo dõi nội dung bài viết sau phía trên để tò mò về công thức thực hiện thành phẩm này.
Bạn đang xem: Cá trê nấu chuối đậu
1/ nguyên liệu làm cá trê om chuối đậu
Sau khi chế biến, để món ăn được đậm đà, đầy đủ vị, vừa ý, chúng ta cũng có thể chuẩn bị những vật liệu như.
Cá trê khoảng 1,5 kgChuối xanh tự 5 – 6 quảĐậu phụ trắng ( giả dụ ngại làm bạn cũng có thể mua đậu rán sẵn )Mẻ1 củ nghệ ( hoặc bột nghệ )rau răm1 – 2 củ hành tím, tỏi, ớtDầu ăn
Gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
2/ biện pháp nấu cá trê om chuối đậu
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: chế tao cá trêĐể một số loại sạch quăng quật sạch nhớt, chúng ta có thể sử dụng muối trắng phân tử to sát những lên phần thân cá, rồi xoa bóp, để đó chừng 15 phút.
Mổ cá để ý cắt phần dưới với và sa thải hết toàn bộ những cục máu đông bao gồm màu thẫm, vo viên lại làm việc quanh khoanh vùng này. Đây đó là nguyên nhân khiến cho cá bị tanh nếu như bạn không làm cho sạch trả toàn.
Rửa sạch nguyên vật liệu qua 2 lần nước, thực hiện chặt thành những khúc, rồi đặt vào một trong những chiếc chén to. Đem cá đi tẩm ướp thuộc 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa phân tử tiêu, nghệ sau khoản thời gian giã nhuyễn ( hoặc bột nghệ ) và 2 thìa mẻ. Sau đó, sóc chén lên để những gia vị thâm nhập đều.
Bước 2: sơ chế chuối xanh, đậuSau lúc gọt sạch lớp vỏ mặt ngoài, chúng ta xắt quả chuối xanh thành các miếng vừa ăn. Chăm chú ngâm nguyên liệu ít độc nhất vô nhị 40 phút vào nước muối hạt để vứt bỏ bớt phần nhựa.
Xem thêm: Tiểu Sử Trạng Trinh Nguyên Binh Khiem, Danh Nhân Văn Hóa
Đậu trắng sau khoản thời gian mua về, các bạn cắt thành các miếng nhỏ tuổi hình vuông, rồi mang rán vào chảo dầu sôi cho đến lúc chuyển vàng.
Hành tím, tỏi dùng dao đập dập, sau đó băm nhuyễn, rau hương thơm rửa sạch, xắt nhỏ, ớt sơ chế tương tự.
2.2/ Om cá
Đổ 2 thìa dầu ăn uống ra nồi, phi hành, tỏi mang đến thơm trước. Tiếp đến cho cá trê đã ướp vào, xào đến khi thấy cá ban đầu săn kiên cố lại. Rồi quăng quật chuối xanh vào nồi thực hiện cùng, các bạn nhớ dùng tay đảo đũa thường xuyên để các nguyên liệu chín đều.
Khi thấy chuối bắt đầu mềm ra, thêm khoảng 500ml nước vào nồi, đậy vung lại với nấu từ 30 – 40 phút. Xem xét sau khi nồi cá sôi, sút gas cho lửa lim dim cho món ăn uống chín dần và có mùi thơm hấp dẫn.
Sau lúc được cá với chuối, bạn tắt bếp, thêm lá mùi vẫn xắt nhỏ tuổi vào, nếm demo xem thành phẩm vừa mồm chưa, để kiểm soát và điều chỉnh thêm gia vị. Rồi trình diễn món nạp năng lượng ra chén bát để anh chị em cùng thưởng thức.
3/ sản phẩm thu được
Món ăn uống có màu sắc vàng dễ nhìn là sự kết hợp giữa nguyên vật liệu nghệ cùng đậu rán. Cá trê bên phía ngoài chắc, cơ mà khi lấn sâu vào lại mềm, thơm thịt, mùi hương vị nạp năng lượng một lần đang nhớ mãi.
Phần nước cần sử dụng đậm đà, đầy đủ vị do bao gồm sự hòa quyện của không ít loại gia vị. Những món ngón dùng chung với cơm ấm vào mùa đông là tuyệt vời nhất nhất.
Trẻ còn nếu không ăn được cay, mẹ chỉ việc loại bỏ nguyên vật liệu ớt, rồi nấu nướng như bình thường để các bé nhỏ thưởng thức.
Lưu ý: Khâu sơ chế cá khôn xiết quan trọng, bạn nhớ tiến hành bước loại trừ nhớt và cục máu tanh của cá cẩn thận. Ngoại trừ ra, yêu cầu xào vật liệu trước khi đổ nước vào om.
Lời kết, chúc chúng ta thành công trong câu hỏi chế biến chuyển món cá hẻn om chuối đậu. Đừng quên vướng lại cảm nhận, ý kiến đánh giá và góp ý cho cơm ngon bên làm bên dưới phần bình luận.
Không tốn nhiều thời gian, chỉ khoảng 30 phút là bạn sẽ gồm ngay món ăn nhiều dưỡng chất này để bổ sung mang đến bữa ăn gia đình. Thuộc Bếp 360 thử ngay lập tức cách có tác dụng cá trê om chuối đậu mới lạ như dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm cho cá trê om chuối đậu:Cá trê: 2 khúc (khoảng 7-8 lạng cho 2-3 người ăn)Chuối xanh: 3 quảĐậu mơ: 3 cáiRau răm, tía tô, hành
Gừng: 1 củRượu trắng: 20ml
Mắm, gia vị, bột nghệGiấm bỗng hoặc mẻ: 1/3 bát cơm
Bún/ cơm
Mình là Luận Nguyễn là người sáng tác của blog nấu ăn nhanluchungvuong.edu.vn. Mình là 1 trong những food blogger và chỉnh sửa viên nhà hàng nghiệp dư, với sở trường nấu ăn, tuyệt nhất là nhà hàng siêu thị Việt Nam.
