Rau bò khai là một trong những loại đặc sản nổi tiếng núi rừng tp. Lạng sơn đậm đà và xuất sắc cho mức độ khỏe. Tuy vậy loại rau củ này còn khá xa lạ, không phải ai ai cũng biết. Trường hợp bạn không biết cây bò khai là gì, đừng bỏ qua nội dung bài viết sau cùng cách sản xuất loại rau xanh này làm sao cho ngon mồm ngay tiếp sau đây nhé!

1. Cây bò khai là rau xanh gì?

Cây trườn khai là một trong loại rau củ rừng nặng mùi vị hơi đặc biệt quan trọng đó là mùi khai. Bởi vì vậy nhưng dân gian call nó bằng cái thương hiệu là rau bò khai. Một số loại rau này còn theo luồng thông tin có sẵn tới với tương đối nhiều tên call khác như: dây dương, hồng trục, rau nghiến, dạ hiến, khau hương, long châu sói, rau củ ngót leo, …
*

Cây bò khai là gì


Bò khai sinh trưởng một cách tự nhiên ở các khoanh vùng Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, lạng Sơn,…Tuy nhiên, nhiều nhất vẫn chính là ở lạng Sơn. Vày vậy, nó là món ăn đặc sản của vùng khu đất này.

Bạn đang xem: Rau bò khai lạng sơn


*

Bò khai đặc sản núi rừng Tây Bắc


Bò khai cách tân và phát triển quanh năm, mặc dù vào ngày xuân rau trổ ngọn xanh cùng non nhất. Đây cũng chính là thời điểm tốt để thu hoạch. Mỗi một khi vào mua thu hoạch bò khai, tín đồ dân đi nương có tác dụng rẫy hay tận dụng hái không nhiều rau trườn khai về thay đổi và làm đa dạng chủng loại thêm bữa ăn.

2. Cách nhặt rau trườn khai cùng chế biến

Như đã reviews trên, cây trườn khai có mùi hơi “khai” cần khâu chế biến bạn cần chú ý để thải trừ bớt hương thơm khai này. Dẫu thế thì khi ăn vẫn tất yêu tránh ngoài được việc có chút mùi nhẹ.Bạn trả toàn có thể liên tưởng đến mùi vị khi nạp năng lượng bún đậu mắm tôm kết thúc cũng tương tự, chỉ khác ở độ “mùi mẫn” nhưng mà thôi.

Cách nhặt rau trườn khai và sa thải mùi như sau:


*

Cách nhặt rau rừng trườn khai


Bước 1: Đầu tiên, bạn nhặt hầu như ngọn non và phần đông ” tay móc” của rau, những cọng già thì nên bỏ đi vày khi chế biến sẽ ảnh hưởng xơ cùng dai. Bởi vì rau khá nhỏ tuổi nên nhặt rau chúng ta cần khôn khéo một chút chỉ cho phần già và các sơ thôi nhé, tránh gây lãng phí.

Bước 2: tiếp theo bạn vò dịu rau để loại trừ mùi khai, tiếp đến rửa thật những lần cùng với nước. Tốt hơn hết, bạn nên ngâm vào vào nước muối bột loãng khoảng tầm 10 phút vì đó là rau rừng nên nguy hại cao nhiều loại côn trùng sẽ phụ thuộc vào lá rau, bởi đó, ngâm nước muối bột sẽ đào thải được điều này.

Bước 3: sau cuối bạn chỉ cần để rau bò khai ráo nước là rất có thể chế biến thành món ăn uống thơm ngon được rồi.


*

Cách sa thải bớt hương thơm khai của rau


3. Một trong những món đơn giản dễ dàng từ trườn khai phổ biến

Rau rừng luộc là cách sản xuất dễ nhất, ai cũng có thể làm. Rau bò khai khi luộc chín khôn xiết nhanh, chúng ta có thể thưởng thức món ăn uống này cùng rất nước mắm hoặc kho quẹt phần nhiều được.

Tuy nhiên để đa dạng thêm thực đơn gia đình với loại rau tẩm bổ này, mời bạn tham khảo 3 cách bào chế kết phù hợp với cây trườn khai ngon mồm sau đây.

3.1. Trườn khai xào tỏi

Rau trườn khai xào tỏi là món nạp năng lượng không thể không nói tới khi kể tới loại rau xanh rừng này. Cùng với cách bào chế rất nhanh và đơn giản, bọn họ đã bao gồm ngay một món ăn bình dại, dân dã mang mùi vị khó quên.

Nguyên liệu nấu bò khai xào tỏi


*

Nguyên liệu nấu trườn khai xào tỏi


Rau bò khai
Tỏi
Dầu ăn.Gia vị nêm nếm: Mì chính, nước mắm, phân tử tiêu, phân tử nêm, muối,…

Cách nấu bò khai xào tỏi

Bước 1: thực hiện sơ chế rau xanh như đã lý giải trên, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Nhấc chảo lên bếp, kế tiếp cho dầu ăn vào. Đợi đến khi nóng dầu thì đổ tỏi vào phi thơm, xoàn đều.

Bước 3: mang lại rau bò khai vào chảo, hòn đảo đều. Tiếp nối nêm nếm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị ăn. Sau cùng tắt phòng bếp và đã cho ra đĩa. Bởi thế chỉ cùng với 30 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay một đĩa trườn khai xào tỏi đổi vị để đón tiếp cả nhà.


*

Thành phẩm đĩa rau củ xào tỏi


3.2. Canh rau bò khai

Cây bò khai khi làm bếp canh vẫn giúp họ cảm nhận được vị thanh mát, kỳ lạ miệng khó quên. Cùng theo dõi phương pháp thực hiện tiếp sau đây nhé.

Nguyên liệu thổi nấu canh bò khai

Tôm tươi
Bó rau xanh rừng trườn khai
Tỏi băm
Dầu ăn
Gia vị nêm nếm: phân tử nêm, muối, bột ngọt
*

Nguyên liệu nấu canh rau củ rừng trườn khai


Hướng dẫn cách nấu canh rau bò khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Rau bạn tiến hành tước quăng quật sơ, cọ sạch, nhằm ráo, giảm nhỏ.Tôm tươi làm cho sạch, vứt đầu, đuôi, bóc vỏ tôm, rạch vứt chỉ đen, cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, đến tôm tươi vào, đảo nhanh tay. Nêm gia vị 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 3: cho tiếp tục rau bò khai vào, đảo đều đến khi rau mượt lại. Đổ ít nước vào vừa ăn. Khi canh sôi, cho một nửa muỗng coffe bột ngọt là hoàn thành.

Món canh trườn khai đun nấu tôm là việc kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của tôm cùng thanh mát của rau túng bấn rất phù hợp với bữa cơm trắng ngày hè.

Xem thêm: Where Is Super Bowl 2023: Location, Date, Time, Tv Channel For Super Bowl 57


*

Thành phẩm canh bò khai đun nấu tôm


3.3. Rau củ rừng trườn khai xào trứng

Rau trườn khai xào trứng cũng chính là món tiêu hóa mà bạn nên thử. Biện pháp xào rau củ với trứng rất giản đơn làm như sau.

Nguyên liệu làm trườn khai xào trứng

Rau rừng bò khai
Trứng
Dầu ăn
Gia vị nêm nếm: Muối, phân tử tiêu
*

Nguyên liệu nấu nướng trứng xào rau rừng bò khai


Cách xào rau trườn khai với trứng

Bước 1: Rau các bạn tước vứt sơ, rửa sạch, nhằm ráo, giảm nhỏ.

Bước 2: Trứng đập ra bát, cho chút muối, cùng hạt tiêu đã giã mịn rồi đánh tan.

Bước 3: Bạn tiến hành xào rau củ như bình thường, cho đến khi gần chín thì đổ trứng vào xào thuộc là trả thành.


*

Thành phẩm trứng xào rau củ rừng bò khai


Ngoài 3 cách nấu rau bò khai phổ biến trên đây, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số món nạp năng lượng khác chúng ta với rau củ rừng này như: xào rau rừng với mực, xào với làm thịt bò, rau củ rừng xào mì, nộm rau,…


*

Xào rau củ rừng với giết bò


Mặc mặc dù cho là một một số loại rau có mùi vị hơi sệt biệt, nhưng với rất nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe, chúng ta đừng bỏ lỡ loại rau rừng này trong thực đối kháng của mái ấm gia đình nhé.

4. Cây bò khai có chức năng gì?

Không chỉ là một trong món ăn uống dân giã, rau trườn khai còn tồn tại rất nhiều tính năng đối với sức mạnh con người mà không phải ai ai cũng biết.

Theo phân tích khoa học, cây trườn khai đựng được nhiều chất bồi bổ như hóa học xơ, protein, vi-ta-min C, calci, photpho,… trong y học cổ truyền, trườn khai tất cả tính bình, vị khá đắng đề nghị được tận dụng body từ lá tới ngọn để gia công thuốc trị nhiều căn bệnh khác nhau.
*

Cây bò khai có tác dụng gì?


Thân và lá rau bò khai ngoài làm thực phẩm chúng ta có thể băm bé dại thành từng đoạn ngắn khoảng 2-3cm, đem đi phơi khô hoặc để tươi sắc với nước cùng uống hằng ngày. Có thể trị trị viêm gan, làm tan sỏi khôn xiết tốt.Phần cội già còn nếu như không vứt đi, chúng ta có thể tận dụng đem phơi khô và bảo vệ sắc nước uống dần. Chúng để giúp đỡ hạ sốt kết quả và chữa tê thấp.Canh rau trườn khai cũng có chức năng rất giỏi với những người dân hay mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng.Cây bò khai còn rất công dụng trong chữa những chứng bệnh dịch như: phù thận, tè dắt, tăng cường sức đề kháng,… Theo tay nghề từ xưa, cây trườn khai còn nguyên mùi hương vị vẫn có chức năng chữa bệnh giỏi hơn siêu nhiều.
*

Tác dụng của cây trườn khai với sức khỏe


Bà bầu đạt được ăn rau trườn khai không? – Câu vấn đáp là tất cả nhé. Những mẹ hoàn toàn có thể yên tâm ăn uống vì trong trườn khai chứa rất nhiều chất xơ cùng rất hàm lượng những chất vi-ta-min khác, hữu ích cho mức độ khỏe. Vậy nên, hãy thêm ngay lập tức rau rừng tây-bắc này vào bữa cơm mái ấm gia đình nhé.

Với những tin tức về cây trườn khai là gì, những chức năng và cách sản xuất rau bò khai trên đây, chúc chúng ta có những bữa ăn ngon mồm và té dưỡng mặt gia đình.

Thongtinmebe.com tổng hợp


Đặc sản vùng miền Món ngon mỗi ngày
*

Tổng hợp 15 đặc sản Long An không nên bỏ lỡ
*

Tổng hợp 3 bí quyết làm mẻ chua nhanh, không mốc cùng nuôi mẻ tại nhà

-Bài viết mới-


-Chuyên mục-


2019 Robin. All rights reserved.

(DTTG) Rau trườn khai là một trong loại rau củ rừng giữ mùi nặng vị hơi sệt biệt, nó không tồn tại mùi thơm, mùi hương vị như những loại rau xanh khác và lại có mùi hương khai cực kì độc đáo . Tuy nhiên, các loại rau này lại cực kì đắt khách và còn được sử dụng để chữa bệnh.


*
Rau trườn khai - Đặc sản Xứ lạng

Rau trườn khai là loại rau có rất nhiều ở một trong những tỉnh vùng núi phía Bắc. Trên vùng khu đất Lạng Sơn, rau trườn khai được xem như là đặc sản vùng miền. Một số loại rau này còn theo luồng thông tin có sẵn tới với nhiều tên call khác như: Dây dương, hồng trục, rau xanh nghiến, dạ hiến, khau hương, long châu sói, rau củ ngót leo, …

Bò khai bao gồm thân leo bằng tua cuốn, chiều dài có thể lên tới rộng 10m. Thân bò khai thường xuyên to bằng đầu đũa, chia nhỏ ra thành các đốt và tất cả tua mọc ra tự nách của cuống lá. Rau bò khai tất cả lá khá tương đương với rau củ ngót, tuy thế ngọn lại tròn và béo như ngọn su su.

Phần ngọn với lá non của rau trườn khai thường được sử dụng để gia công thực phẩm, chế biến các món rau trong bữa ăn mỗi ngày như: xào với cao khô, luộc, xào tỏi, xào thịt, thổi nấu canh...

Hương vị của rau trườn khai hết sức đặc biệt. Nó không thể bị lẫn với những loại rau rừng khác, là sự hoà quyện của mùi hương đất, hương thơm rừng và sự trong sáng của khí trời vùng núi cao.

*
Dù giữ mùi nặng khai nhưng lại đây lại là các loại rau được không ít người yêu thương thích

Điểm đáng chăm chú nhất của món nạp năng lượng này đó là mùi hơi... Khai. Do vậy, khi bào chế món ăn, người ta sẽ buộc phải vò qua lá rau xanh cho bớt mùi khai. Mặc dù vậy thì khi nạp năng lượng vẫn cần thiết tránh khỏi được việc có chút mùi nhẹ.

Từ xa xưa, cây rau trườn khai đã có được sử dụng để triển khai thuốc chữa một vài bệnh như: sỏi thận, viêm gan... Không số đông thế, nếu như bạn thường xuyên ăn uống rau trườn khai, bạn còn trị được một số bệnh như: tè vàng, đái tháo đường, phù thận.

*
Rau bò khai rất có thể chế biến thành nhiều món ăn

Hiện nay, rau bò khai không những trở thành đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách tìm kiếm nạp năng lượng thử khi ghẹ thăm các mảnh khu đất rừng núi này, nhưng món rau củ này còn được không ít người ở vị trí khác yêu thích. Nếu có dịp mang lại Lạng Sơn, khác nước ngoài đừng quên trải nghiệm loại rau đặc biệt này nhé.