Nước chiếm tới 90% thành phần trong một trái dưa leo. Sát bên đó, các vitamin và khoáng tố trong dưa leo cũng mang đến những tiện ích sức khỏe mà không phải bất kể loại củ quả hay trái cây nào thì cũng có.
Bạn đang xem: Tổng hợp các món ăn ngon làm từ dưa leo
Chưa kể, dưa leo còn là 1 loại nguyên liệu vô thuộc dễ tìm với rất kinh tế cho bữa cơm từng ngày của gia đình. Vậy vì sao bạn lại ko thử trổ tài hô biến thành nhiều món ăn ngon từ trái dưa leo rất thông dụng này?
1. Dưa leo muối
Nguyên liệu:
15 trái dưa leo
Gia vị: Muối, tỏi, đường, ớt tươi
Cách làm:
Bước 1: pha nước muối bột loãng cùng rửa sạch mát dưa leo sau đó để ráo.
Bước 2: Xóc dưa leo thật đầy đủ với 1/2 bát muối. Giữ nguyên như vậy khoảng 6 tiếng.
Bước 3: bóc tỏi ớt và cắt nhỏ. Trộn xác suất 1 nước mắm nam ngư : 2 con đường đem đung nóng đến khi mặt đường tan hết và để thiệt nguội.
Bước 4: Xếp dưa vào keo chất thủy tinh khô với sạch tiếp đến sắp tỏi ớt vào. Cuối cùng rót nước mắm nam ngư vào và để tại nơi thoáng mát khoảng 2 -3 ngày trước khi thưởng thức.
2. Kim chi dưa leo
Nguyên liệu:
6 trái dưa leo½ trái táo bị cắn (đem băm nhuyễn)2 muỗng coffe muối2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ1 muỗng cafe tỏi băm1 muỗng coffe đường½ bó hẹ (cắt khúc)Ít cọng hành lá (cắt khúc)Cách làm:
Bước 1: cọ dưa leo cùng với nước muối bột pha loãng trước lúc bỏ hột và thái thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Trộn số đông dưa leo cùng với 2 muỗng coffe muối cùng để như vậy trong khoảng nửa tiếng.
Bước 3: Trộn đều các thành phần hỗn hợp bột ớt, gừng, tỏi, táo vào dưa loài chuột đã muối sau đó cho thêm hẹ với hành vào trộn số đông một lần nữa.
Bước 4: sắp tới dưa leo vào keo chất liệu thủy tinh và sử dụng sau 2 ngày. Nếu còn muốn hãm độ chua, bạn nên để phía trong gầm tủ lạnh.
3. Dưa leo chua ngọt
Nguyên liệu:
5-6 trái dưa chuột5 muỗng cà phê muối2 muỗng coffe đường2 muỗng cafe dấm.Gia vị: tỏi, ớt, gừng (băm nhỏ)Cách làm:
Bước 1: rửa dưa leo thật sạch sẽ với nước muối pha loãng.
Bước 2: pha nước ngâm: nước lọc hoặc nước đung nóng để nguội, tỏi, ớt, gừng, con đường và dấm.
Bước 3: chuẩn bị dưa leo vào keo thủy tinh trong và trộn nước ngâm vào trước khi đậy bí mật hũ. Dùng dưa sau 2 ngày.
4. Dưa leo bóp xổi
Nguyên liệu:
5-6 trái dưa leoGia vị: tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm.Một ít rau thơm
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch dưa leo cùng với nước muối pha loãng trước lúc bỏ ruột, cắt lát chéo vừa miệng.
Bước 2: Trộn dưa leo với một muỗng cà phê muối với để như vậy khoảng nửa tiếng. Sau thời gian này, chúng ta đem dưa leo rứa ráo.
Bước 3: dùng ớt, tỏi giã nhuyễn trộn với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường và vài giọt nước cốt chanh.
Bước 4: Trộn số đông dưa leo đã muối với các thành phần hỗn hợp nước ướp trên thuộc phần rau củ thơm thái sợi. Sau khoảng chừng 1 tiếng, chúng ta có thể dùng.
5. Nộm dưa leo, củ cà rốt và tôm, thịt
Chuẩn bị:
2 trái dưa leo: vấp ngã dọc làm 2, vứt ruột và cắt mỏng tanh khoảng 2 cm1 củ cà rốt: cắt khúc và cắt chỉ dài1 lạng tôm: luộc hoặc hấp và tách bóc sạch vỏ1 lạng ta thịt tía chỉ: luộc hoặc hấp chín trước lúc thái mỏng1 muỗng cafe nước cốt chanh2 muỗng cafe nước mắm2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê muốiTỏi, ớt và gừng băm nhuyễn: mỗi nhiều loại ½ muỗng cà phê
Rau thơm: thái sợi nhuyễn
Đậu phộng rang
Cách làm:
Bước 1: Đem cà rốt và dưa con chuột ướp với một nửa muỗng cafe muối với để trong khoảng 15 phút. Lưu ý, để ra riêng hai loại và lúc vớt ra nhớ vắt ráo nước.
Bước 2: trộn nước mắm, mặt đường và nước cốt chanh thật đầy đủ với ớt, tỏi với gừng băm nhuyễn.
Bước 3: Đem trộn dưa leo, củ cà rốt với thịt, tôm với nước chấm. Khi sử dụng trộn thêm rau thơm và rắc đậu phộng lên bề mặt.
6. Nộm con kê và dưa leo
Chuẩn bị:
500gr lườn gà2 trái dưa leo (rửa sạch với xóc phần lớn với ½ muỗng muối khoảng tầm 15 phút)1 cây tỏi tây½ hành tây (thái mỏng dính và dìm với nước đá để đánh tan mùi hăng)3 tép tỏi1 nhánh gừng nhỏ2 lá nguyệt quế1 muống nêm canh mè rang giã nhuyễn2 muỗng coffe mù tạt1 muỗng nhỏ canh tương đen½ muỗng cà phê nước cốt chanh1 muỗng canh giấm gạo1 muỗng canh mật ongÍt muốiCách làm:
Bước 1: Lọc lột da lườn kê và luộc thuộc tỏi, gừng, lá nguyệt quế và tỏi tây.
Bước 2: Xé nhỏ lườn gà.
Bước 3: Trộn giấm, mật ong, nước cốt chanh, tương đen, mù tạt với vừng vào một thố vừa.
Bước 4: nắm dưa chuột cho thật ráo, sau đó trộn phần lớn với hành tây cùng lườn gà. Tiếp đến, rưới từ bỏ từ cùng trộn phần nhiều hỗn hợp nước pha ở bên trên với các nguyên liệu này.
Bước 5: lúc ăn, các bạn rắc lên nộm không nhiều mè rang.
7. Nộm dạ dày với dưa leo
Chuẩn bị:
300gr dạ dày lợn1 trái dưa leo (bỏ ruột, thái miếng vừa nạp năng lượng và dìm với không nhiều muối khoảng chừng 15 phút)½ hành tây (thái mỏng tanh và dìm với nước đá để khử mùi hăng)Một không nhiều rau thơm (thái sợi nhuyễn)Vài lát gừngTỏi và ớt băm nhuyễn: mỗi loại 1 thìa cà phê
Giấm cùng nước cốt chanh: mỗi các loại 1 thìa cà phê
Lạc rang: giã nhỏ
Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Xát muối hạt vào bao tử để đánh tan mùi hôi. Tiếp đến đem luộc bao tử với vài lát gừng khoảng chừng 10 phút trước lúc thái miếng mỏng tanh vừa ăn.
Bước 2: pha nước mắm, đường, tỏi và ớt băm thành hỗn hợp nước chấm.
Bước 3: Trộn phần đông dưa leo, hành tây, bao tử lợn với tất cả hổn hợp nước chấm cùng nước cốt chanh, giấm. Sau đó trộn thêm rau củ thơm vào cùng và rắc lạc rang lên ở trên cùng.
8. Trườn xào dưa leo, thơm với cà chua
Chuẩn bị:
300gr phi lê bò mềm1 trái dưa leo: cắt dọc đôi với cắt chéo cánh thành miếng vừa ăn1 trái cà chua: bửa múi cau làm 6 phần1 miếng thơm: quăng quật cùi với cắt chéo thành miếng vừa ăn1 nhánh phải tây: rửa sạch đất và cắt khúcGia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, tỏi, hạt nêm và dầu mè
Cách làm:
Bước 1: thực hiện phần cán dao dùng dao đập dập lên miếng thịt. Sau đó, rước thịt đi ướp với không nhiều muối, phân tử nêm với dầu mè trong vòng 15 phút.
Bước 2: Phi thơm dầu với không nhiều tỏi và xào thật cấp tốc phần thịt trườn đã ướp. Tiếp đến cho thứu tự các nguyên liệu dưa leo, thơm và cà chua vào xào cùng. Nêm các gia vị với dầu hào thêm không nhiều phút, rắc hành tây vào hòn đảo nhanh tay với tắt bếp.
Như vậy, bạn đã sở hữu món trườn xào dưa leo, thơm và cà chua thật ngon cho bữa cơm gia đình.
9. Phần lưỡi heo trộn dưa leo
Chuẩn bị:
1 dòng lưỡi lợn2 trái dưa leo (bỏ ruột, thái miếng vừa nạp năng lượng và ướp cùng với muối)Rau thơm (thái sợi nhuyễn)Vài lát gừngGia vị: giấm, ớt, chanh, muối, nước mắm.
Xem thêm: Bảng Xếp Hạng Asian Cup 2023, Bảng Xếp Hạng Vòng Loại Asian Cup 2023
Cách làm:
Bước 1: chần sơ qua qua lưỡi heo với nước sôi có vài lát gừng. Sau đó, cần sử dụng muỗng hoặc dao cạo sạch phần màu trắng bám xung quanh lưỡi cùng rửa lại trước lúc đem luộc chín. Thời gian để lưỡi chín khoảng tầm 15 phút.
Bước 2: khi lưỡi chín, chúng ta đem cắt miếng mỏng.
Bước 3: trộn nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc khuấy tan cùng trộn hầu như với tỏi, ớt băm.
Bước 4: Trộn những các nguyên vật liệu dưa leo, lưỡi lợn, dưa leo, rau thơm thuộc ít nước mắm vẫn pha.
10. Nộm dưa leo, thịt trườn và hành tây
Chuẩn bị:
350gr bắp bò1 trái dưa leo (cắt quăng quật ruột và ngâm muối)1/2 hành tây (thái mỏng dính và dìm với nước giấm pha đường)1 trái ớt chuông xanh (nướng sơ qua và cắt miếng vừa ăn)Rau thơm (thái gai nhuyễn)Tỏi bămGia vị: dầu hào, muối, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sẽ thịt bò và đem quăng quật tủ rét đông để dễ thái.
Bước 2: Thái thịt trườn và ướp với cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, ít muối, tiêu với bột ngọt. Không thay đổi trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi với dầu nóng với xào cấp tốc phần thịt bò sau đó trút ra dĩa.
Bước 4: Trộn đa số phần thịt bò với hành tây, dưa leo, ớt chuông với rau thơm. Nêm lại gia vị làm thế nào cho vừa miệng.
Với món này bạn có thể pha thêm chén bát nước mắm chấm chua ngọt và cần sử dụng với bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm.
11. Dưa leo xào thịt gà
Nguyên liệu:
3 cái đùi gà1 trái dưa leo (bỏ ruột và thái lát chéo)2 cây dọc mùng (Tướt xơ và thái lát chéo lớn)Hành lá ( thái nhỏ)100gr nấm rơmGia vị: dầu hào, hành tím, nước mắm, tiêu, ớt hoặc ớt sa tế, đường.
Cách làm:
Bước 1: Rút xương thịt gà và nêm vào phần làm thịt này một ít muối, ớt ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: rửa sạch với ngâm nấm với nước bột năng pha loãng.
Bước 3: Phi thơm hành cùng xào giết thịt gà cho chín, nêm thêm không nhiều ớt sa tế với chút dầu hào. Sau đó, đến nấm vào xào cùng.
Bước 4: tiếp tục cho leo vào chảo xào, nêm lại gia vị trước lúc cho thêm dọc mùng vào. Trong khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, chúng ta tắt phòng bếp và rắc hành lá lên trên mặt.
Dọn món này nạp năng lượng nóng cùng cơm trắng sẽ khá ngon miệng.
12. Canh dưa leo cùng sườn non
Chuẩn bị:
300gr sườn non1 trái dưa leo (Cắt quăng quật ruột cùng thái lát chéo dày để không biến thành chín mềm lúc nấu)1 củ cà rốt (Gọt vỏ, bửa đôi và thái lát chéo)Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọtVài cọng ngò rí
Cách làm:
Bước 1: Rửa không bẩn sườn và chần sơ qua qua cùng với nước sôi sau đó rửa lại nước lọc một lần tiếp nữa để khi thổi nấu nước vẫn trong và không tồn tại mùi hôi.
Bước 2: đun nấu nước sôi cùng hầm sườn trong khoảng 15 phút thì cho cà rốt và hầm cùng. Sau 15 phút tiếp theo, các bạn cho dưa leo vào thuộc và nêm nếm lại gia vị. Nấu bếp thêm khoảng 3 phút, tắt bếp.
Khi dọn canh, bỏ thêm ít ngò lên mặt nhằm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Như vậy là bạn đã sở hữu cho mình 12 món tiêu hóa chỉ với vật liệu dưa leo. Thật dễ dàng và đơn giản nhưng cũng không hề thua kém phần cuốn hút nếu bạn chịu khó đổi khác các món nạp năng lượng với nguyên vật liệu dễ kiếm mà lại rẻ như thế này đề nghị không nào!
Dưa leo là một trong loại nguyên vật liệu vô cùng dễ tìm và khôn cùng hợp tài chính cho bữa cơm từng ngày của gia đình. Vậy chúng ta đã biết dưa leo làm cho món gì ngon chưa? thử trổ tài hô đổi mới dưa leo thành các món ngon thay vì nạp năng lượng sống với phần lớn gợi ý dưới đây nhé!
1. Canh dưa leo sườn non
Canh dưa leo sườn non là việc lựa chọn tuyệt vời nhất cho các thiếu nữ nội trợ trong những ngày trời oi bức. Bởi đây là một món nạp năng lượng dịu mát, thanh đạm người nào cũng mê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300gr sườn non1 trái dưa leo1 củ cà rốt Rau hương thơm hoặc hành láGia vị nêm nếm: muối, tiêu, đường, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu:
Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch. Chần sơ qua nước sôi kế tiếp rửa sạch để khi nấu bếp nước sẽ trong và không có mùi hôi.Dưa leo rửa sạch, cắt từng khúc một dày, vừa ăn để giữ được độ giòn lúc nấu.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.Hành lá, rau mùi hương rửa sạch, thái nhỏ.Cách chế biến:
Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi. Cho sườn vào hầm khoảng chừng 35-40 phút. Cho cà rốt vào và nêm một không nhiều muối. Đun cho khi củ cà rốt và sườn non mềm hài lòng thì cho dưa leo vào. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nồi nồi canh sôi lại thì thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ tuổi rồi tắt bếp. Tránh việc đun lâu sẽ mất độ giòn của dưa leo.
2. Kim bỏ ra dưa leo
Món kim bỏ ra dưa leo giòn giòn, chua ngọt ăn cùng với các món nướng, món trộn… là một gợi ý hay để thay vị cho dở cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
900gr dưa leo 1 củ củ cà rốt (khoảng 85gr)1/2 hành tây (khoảng 60gr)8 nhánh hành lá (hoặc hẹ) 50gr ớt bột Hàn Quốc1 củ tỏi 1 củ gừng 1 thìa bột canh mè white (vừng)1,5 thìa bột canh đường 2,5 thìa súp nước mắm 3,5 thìa súp muối Dụng cụ: hộp đựng
Sơ chế nguyên liệu:
Dưa con chuột rửa sạch, để ráo, cắt làm 4 tuy thế chỉ giảm đến khoảng chừng 2/3 quả.Cho 1 muỗng muối vào dưa rồi chà xát và ướp dưa leo trong tầm 20 phút. Rửa không bẩn dưa chuột, để ráo.Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi.Hành tây thái theo từng lát mỏng.Hành lá thái nhỏ.Gừng, tỏi đập dập, băm nhuyễn.Mè white rang bên trên lửa nhỏ tuổi khoảng 5 phút đến khi mè đưa vàng và dậy mùi thơm thì tắt bếp.Cách chế biến:
Làm nước sốt: cho một thìa canh tỏi băm, 50gr ớt bột nhỏ Hàn Quốc, 1,5 thìa canh đường, 2,5 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa bột canh nước thanh lọc vào bát, trộn đều. Cho cà rốt, hành lá cùng hành tây vào và trộn hồ hết tạo thành các thành phần hỗn hợp sốt sền sệt.Nhồi tất cả hổn hợp nước sốt vào trong trái dưa leo rồi cho vô hộp kín, đậy nắp và ướp 1 – 2 ngày ở bên ngoài.Sau 1 – 2 ngày, khi thấy dưa sẽ chua thì bỏ vào ngăn non tủ rét để sử dụng dần.
3. Thịt cuộn dưa leo chiên xù
Chuẩn bị nguyên liệu:
300gr giết thịt thăn heo (có thể thay bằng thịt ức con kê phi lê)1 trái dưa leo1-2 quả trứngBột bắp (hoặc bột mì), bột rán xù
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, nước tương, tương ớt chua ngọt.
Cách chế biến:
Thái giết mổ thành nhiều lát mỏng. Đập qua miếng thịt cho thịt mềm. Xếp thịt vào bát, thêm muối, nước tương, tiêu trộn phần đa rồi ướp một lúc mang đến ngấm gia vị.Cắt dưa leo thành những khúc nhỏ, chiều dài bằng lát thịt. Sau đó, đặt một miếng dưa leo lên trên một lát làm thịt rồi cuộn lại. Sử dụng nước bột bắp để kết dính.
Đập trứng ra chén bát rồi cần sử dụng đũa đánh đều. Lấy phần thịt đã cuộn áo qua một lớp bột bắp, sau đó nhúng qua trứng.Chuẩn bị một chảo dầu nóng, lăn thịt qua lớp bột cừu xù rồi bỏ vào chiên. Lật qua lật lại thịt mang lại chín đều.Khi thịt quà đều, vớt giết ra để trên miếng giấy thấm dầu cho ráo.
4. Dưa leo xào trứng
Chuẩn bị nguyên liệu:
3 quả dưa leo2 quả trứng gà2 tép tỏiGia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường…
Sơ chế nguyên liệu:
Dưa leo cọ sạch, quăng quật 2 đầu, chà sát mặt phẳng để đào thải mủ. Cọ lại với nước, nhằm ráo. Bổ dưa theo chiều dọc, cắt lát bé dại vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Cách chế biến:
Đập 2 trái trứng gà vào chén, nêm nếm các gia vị và đánh đều.Bật bếp, cho vô chảo 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng vào đảo đều tay trong 2 – 3 phút cho trứng sên lại, tắt bếp và đổ ra đĩa.Cho chảo thuộc 1 muống nêm canh dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, mang đến tỏi băm vào phi thơm tỏi. Mang đến dưa leo vào xào, nêm khoảng 1,5 muỗng phân tử nêmrồi hòn đảo đều tay.Cho trứng vào xào chung với dưa leo khoảng chừng 2 phút. Nêm và nếm lại với tắt bếp.
5. Salad dưa leo cà chua
Cùng vào nhà bếp với Vin
ID để giải sức nóng mùa hè công dụng với món salad dưa leo cà chua giòn ngọt, thanh mát và bồi dưỡng cho mâm cơm nhà của bạn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
400 gr dưa chuột 200 gr cà chua bi 1 muỗng cà phê tỏi băm 3 muống nêm canh giấm táo 2 muỗng canh dầu oliu 2 muỗng nhỏ canh đường 1/3 muỗng canh muối 1/3 thìa canh phân tử tiêuSơ chế nguyên liệu:
Dưa leo, cà chua bi dìm nước muối bột pha loãng vào 10 phút rồi cọ sạch.Dưa leo thái lát độ dày khoảng chừng 0.5cm, cà chua cắt có tác dụng tư.Cách chế biến:
Pha sốt trộn: mang đến 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng nhỏ canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng nhỏ canh giấm táo, 2 muỗng canh dầu oliu vào đánh rồi trộn rất nhiều cho hòa quyện.Trộn salad: Cho quả cà chua bi, dưa chuột và nước nóng vào sơn rồi trộn đa số cho tất cả hổn hợp thấm gia vị.Hy vọng cùng với những chia sẻ trên, các bạn sẽ biết được dưa leo làm món gì ngon. Truy cập ngay ứng dụng Vin
ID để sở hữ những thực phẩm an toàn, được kiểm định ngặt nghèo nhé.
