Trong các sự kiện đặc biệt, bánh kem là món tráng miệng không thể thiếu và bánh kem dâu tây là một trong những loại bánh kem rất được quan tâm nhất. Ngoài mùi vị ngọt ngào, tươi ngon thì cách làm bánh kem dâu tây cũng khôn cùng dễ thực hiện. Hãy thuộc Vin
ID vào nhà bếp ngay cùng với cách có tác dụng bánh kem dâu tây sau nhé!
1. Công thức cách làm bánh kem dâu tây bông mịn
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bột mì đa dụng: 110 gram Tinh bột bắp: 30 gram Dâu tây: 220 gram Trứng gà: 7 quả Bơ lạt: 70 gram Whipping cream: 300 ml Đường cát trắng: 220 gram Muối: 1 gram Tinh chất vani: 3 ml Nước cốt chanh: 1 ít1.2. Méc mẹo lựa chọn dâu tươi để triển khai bánh
Trái dâu tây ngon bám mùi thơm đặc trưng riêng, còn dâu tây bao gồm ít hương thơm thơm là đã bị phun những hóa hóa học trong quy trình canh tác.Dâu tây rất chất lượng thường có màu đỏ tươi và mọng nước. Phần nhiều trái có red color thẫm rất có thể bị người buôn bán trộn với hoa trái kém hóa học lượng. Không nên chọn mua những quả gồm đốm xanh lục, bởi vì dâu tây khi bị hái sống sẽ không còn tự chín giống như các loại quả khác.Lưu ý rằng các trái mọng nước và quá to, bởi vì chúng có thể ngậm các nước mặt trong. Khi các đốm đen xuất hiện là chúng bước đầu bị hư.Bạn hãy lựa chọn mua đầy đủ trái còn nguyên cuống với lá đài. Nếu đầu cuống lá khô hoặc vàng thì những trái dâu tây này sẽ không tươi cùng đã để lên trên giá bán nhiều ngày. Khoảng biện pháp giữa thân trái và cuống lá càng xa thì trái càng ngọt.Những trái bao gồm hạt nằm hướng ngang càng xa thì càng ngọt.Bạn đang xem: Làm bánh kem dâu tây
1.3. Các bước làm bánh
Đánh trứngTách riêng rẽ lòng lòng đỏ với trắng trứng gà. Phân chia 120gr đường cát trắng xóa thành 3 phần bằng nhau.Đánh tròng trắng trứng sử dụng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nổi bong bóng khí béo giống bọt bong bóng xà bông. Thêm vào vài giọt nước cốt chanh, 1/3 con đường và 1gr muối, đánh tất cả hổn hợp ở tốc độ thấp. Sau 30 giây, góp thêm phần đường thứ hai và đánh cho đến khi đường tan, kế tiếp tăng tốc độ máy tấn công trứng lên mức cao. Đánh lếu láo hợp cho tới khi bông mịn với cứng.
Trộn bột
Cho 70ml sữa tươi ko đường, lòng trắng trứng gà , 30ml tinh hóa học vani cùng 70gr bơ vào tô to rồi khuấy số đông hỗn hợp bởi phới lồng.Rây 110gr bột mì và 30gr tinh bột bắp và đổ vào tất cả hổn hợp trên, liên tục khuấy số đông cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện và tan hết.Chia tất cả hổn hợp trên có tác dụng 3 phần bởi nhau.Trộn phổ biến ⅓ các thành phần hỗn hợp trên thuộc với hỗn hợp lòng đỏ ở cách đánh trứng. Trộn đầy đủ và nhanh tay đẳng cấp fold là vét với đẩy từ dưới lên để các thành phần hỗn hợp hòa quyện, liên tiếp đổ theo lần lượt 2 phần tất cả hổn hợp lòng white trứng còn sót lại và thao tác làm việc trộn đầy đủ tay để tất cả hổn hợp đồng nhất.
1.4. Nướng bánh
Dùng lò nướngDi chuyển thanh khung của lò vi sóng bật chế độ nướng xuống rãnh thiết bị 4, nấc ở đầu cuối của lò nếu lò nướng của bạn là lo 48 lít gồm 4 rãnh). Mở ánh sáng lò 175 độ C vào 15 phút trước lúc nướng nhằm lò thăng bằng nhiệt.Lót sẵn lòng khuôn bánh giấy nến, đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh, thay khuôn đập vơi xuống khía cạnh bàn để bong bóng khí trong các thành phần hỗn hợp bánh tan và cho vào lò nướng. Bật ánh sáng lò 150 độ C với nướng vào 80 phút cùng với 2 lửa trên với dưới bao gồm quạt đối lưu.Sau 80 phút, dùng tăm châm vào bánh, trường hợp tăm khô là bánh sẽ chín, ví như tăm còn đang ướt thì nướng bánh thêm 10 phút.Khi bánh nướng xong, mở cửa lò hé ra trong 10 phút để ổn định nhiệt rồi mới lấy bánh ra. Để bánh nguội rồi rước bánh thoát khỏi khuôn và cắt bánh thành 3 lớp.
Không đề xuất lò nướng
Chọn nồi đáy dày nhằm khi nướng kiêng bị khét, lót sẵn giấy nến vào đáy nồi rồi đổ tất cả hổn hợp bánh vào. Nỗ lực nồi đập dịu xuống mặt bàn để bong bóng khí trong tất cả hổn hợp bánh tan.Đặt nồi lên bếp và bịt nắp thiệt kín, nướng bánh cùng với lửa nhỏ tuổi liu riu trường đoản cú 50 – 60 phút.Thỉnh phảng phất mở nắp lau hơi nướng để nước ko nhiễu xuống bánh.Sau 60 phút, sử dụng tăm châm vào bánh, nếu như tăm khô là bánh sẽ chín, trường hợp tăm còn ướt thì nướng bánh thêm 10 phút.Để bánh nguội thì giảm bánh thành 3 lớp.
1.5. Làm mứt dâu
Ngâm dâu tây trong nước muối hạt pha loãng trong vài phút, rửa sạch, nhằm ráo nước, cắt đôi và bỏ cuống.
Sau khi sơ chế dâu tây, chừa lại vài lát nhằm trang trí, còn lại ngào với 100gr mặt đường rồi ủ trong 30 phút.Mang dâu sẽ ngào con đường ở bên trên đi nấu với lửa vừa. Đến khi tất cả hổn hợp mềm, quánh sệt lại thì đổ ra rây miết kỹ để lọc hết cặn.Cho hỗn hợp ra khay, bọc kín đáo vào nhằm tủ lạnh ngăn mát.
1.6. Tạo hình bánh
Làm kem phếtCho cây tấn công trứng vào tủ lạnh chống đá khoảng tầm 30 phút. Tiếp đến mang ra đánh 300ml whipping cream đến khi kem bông mịn.
Phết kem lên bánh
Đặt lớp bánh nướng trước tiên xuống rồi che 1 lớp mứt dâu tây đang nấu lên, sau đó đặt lớp bánh thứ 2 lên. Tủ tiếp 1 lớp mứt dâu tây thuộc lát dâu tây xắt mỏng tanh lên rồi đặt lớp bánh thứ tía lên bên trên cùng.Phết whipping cream vẫn đánh bông lên bao bọc chiếc bánh và phết đến láng.Trang trí vài ba lát dâu tây lên xung quanh bánh cùng thưởng thức.
1.7. Thành phẩm
Bánh kem dâu tây có cốt bánh mềm, ẩm và ngọt chua từ mứt dâu tây với vị bự ngậy của kem tươi. Đặc biệt, bánh kem dâu tây trang trí bắt mắt, ăn lẫn dâu tươi nên không khiến ngán. Bánh cân xứng trong các dịp sự kiện đặc biệt để chúc mừng hoặc ăn uống tráng miệng đều rất ngon.
2. Biện pháp trang trí bánh kem dâu tây ai nhìn cũng mê
2.1. Phương pháp trang trí 1
2.2. Bí quyết trang trí 2
2.3. Biện pháp trang trí 3
2.4. Cách trang trí 4
Xem thêm: Cheap Cruises From Orlando (Port Canaveral), Florida, Cruises From Orlando (Port Canaveral), Florida
Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao bọc bánh, phần whipping cream sót lại cho vào bắt bông kem với bắt bông xoắn đều bao quanh viền khía cạnh bánh với chân bánh. Gắn các trái dâu tây bao bọc trên mặt bánh 1 vòng ngoài, tiếp đến vòng trong đính cherry bao quanh và vòng sau cuối là dâu tây.2.5. Biện pháp trang trí 5
ID đã hướng dẫn dứt cho bạn cách làm cho bánh kem dâu tây mềm mịn, sạch sẽ với hầu hết mẫu bánh kem dâu tây trang trí cực bắt mắt, cân xứng với tất cả các lúc sự kiện đặc biệt. Hãy mang đến ngay Vinmart hoặc tải vận dụng Vin
ID để mua ngay nguyên liệu có tác dụng bánh vừa an toàn, vừa tiện lợi nhé!
Nhiều người cho rằng cách làm bánh kem dâu tây siêu khó, mặc dù nhiên chỉ việc một chút khéo léo, tinh tế là bạn cũng có thể làm được một ổ bánh rất đẹp mắt, thơm ngon ngay tận nhà với phương pháp dưới đây. Cốt bánh xốp mềm được phủ kem tươi khủng ngậy và đa số trái dâu tây đỏ mọng chắc hẳn rằng sẽ là món quà hoàn hảo để bạn dành tặng kèm cho những người dân thân yêu.
Bánh kem dâu tây rất được ưa chuộng trong các tiệm bánh hiện nay nay, cứ 10 bạn thì có đến 6 người chọn mua một số loại bánh này. Nếu bạn đang tất cả kế hoạch tổ chức sinh nhật cho ai đó thì hãy tự mình khám phá cách làm bánh kem dâu tây để tặng, nếu để hết vai trung phong tình vào chiếc bánh thì đây vẫn là món quà cực kỳ ý nghĩa. Cùng Dạy làm Bánh Á Âu (DLBAAu) đoạt được bánh kem dâu tây vạn người mê này nhé!
Bánh kem dâu tây đẹp mắt mắt, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm gọi Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay
Mục Lục
Nguyên liệu có tác dụng bánh kem dâu tâyCách làm cho bánh kem dâu tây dễ dàng và đơn giản tại đơn vị ngon mê mẩn
Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây
Phần cốt bánh bông lan
Bột mì: 60 gram
Đường: 30 gram
Trứng gà: 2 quả
Tinh hóa học vani: 5 ml
Phần kem
Đường trắng: 50 gram
Bơ nhạt: 100 gram
Lòng white trứng: 1 cái
Phần trang trí
Dâu tây tươi: 300 gram
Xốt chocolate
Cách làm cho bánh kem dâu tây đơn giản tại nhà ngon mê mẩn
Làm cốt bánh bông lan
Đánh hồ hết đường cùng trứng trong âu hớn đền khi bông mịn. Lưu lại ý: Vừa đến đường vào từ từ vừa đánh để các thành phần hỗn hợp đều và trơn mịn hơn.
Rây bột mì vào âu trứng, trộn dịu nhàng để sở hữu được một hỗn hợp đồng nhất rồi thêm vani vào, cần sử dụng máy đánh trứng đánh lên đến mức khi các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn.
Lấy khuôn bánh bông lan đã chuẩn bị ra, phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh thành với đáy khuôn. Tiếp theo đổ bột bánh bông lan vào khuôn thật dịu nhàng nhằm không tạo bong bóng khí.
Cho bánh vào lò nướng ở 160 độ C trường đoản cú 30 – 35 phút. Khi nghe tới có hương thơm thơm, phương diện bánh vàng và nở phồng thì cần sử dụng tăm xiên dịu vào mặt bánh, nếu như tăm không dính bột thì bánh sẽ chín.
Hỗn phù hợp bột bánh bông lan
Làm kem phủ
Trong một tô sứ, trộn tròng trắng trứng với con đường vào cùng. Tiếp theo, đun cách thủy các thành phần hỗn hợp để con đường tan hết và nóng nóng là được.
Đánh tất cả hổn hợp trong đánh sứ sử dụng máy đánh trứng cho đến lúc bông cứng và chế tạo ra thành hình chóp nhọn lúc nhấc thứ lên thì dừng lại.
Thêm bơ vào tất cả hổn hợp lòng trắng rồi tiếp tục dùng máy tiến công trứng tấn công lên. Khi thấy hỗn hợp bông mịn thì chuyển sang quy trình trang trí trong phương pháp làm bánh kem dâu tây.
Đánh các thành phần hỗn hợp lòng trắng trứng
Trang trí và hoàn thành xong thành phẩm
Lấy cốt bánh bông lan đặt lên trên bàn luân phiên rồi phết kem lên bề mặt, cần sử dụng dao chà bóng láng phẳng cùng phủ rất nhiều khắp mặt phẳng của bánh.
Cho phần kem còn lại vào bao tam giác tất cả gắn sẵn đuôi bắt bông kem rồi bắt bông xung quanh tùy thuộc vào sở mê thích của bạn.
Rửa không bẩn dâu tây, bổ thành từng lát mỏng và tỉa hoa. Sau đó, bạn thực hiện trang trí dâu tây lên bánh làm sao cho thật rất đẹp và đã mắt là được.
Đặt bánh vào tủ lạnh nhằm bảo quản. Khi trải nghiệm bạn cần sử dụng dao giảm bánh ra từng phần nhỏ và sử dụng với một bóc tách trà hoặc bất kể loại thức uống nào chúng ta thích.
Yêu mong thành phẩm
Bánh kem dâu tây ko chỉ hấp dẫn bởi tạo thành hình rất đẹp mắt, xinh xắn và còn khiến bao fan mê mẩn, đắm chìm ngập trong hương vị bự béo, lắng đọng hòa quấn cũng cốt bánh bông lan mượt xốp rất là hấp dẫn.
Bạn bao gồm thể biến tấu hương vị cùng với cốt bánh chocolate thơm phức, ngọt ngào(Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong phương pháp làm bánh kem dâu tây
Làm nóng lò nướng trước 10 phút ngơi nghỉ 170 độ C rồi hạ xuống 160 độ C và mang đến bánh vào nướng.Bánh không nở, bị xẹp, bánh sống, chai cứng,…là phần đa lỗi thường gặp gỡ khi làm bánh bông lan. Để tránh lâm vào cảnh những trường vừa lòng này bạn cần làm đúng theo phía dẫn trong cách làm làm bánh kem, không được vứt qua ngẫu nhiên công đoạn nào.Bạn có thể cắt cốt bánh bông lan làm cho hai phần rồi phết mứt dâu vào ở trung tâm trước khi lấp kem để thành phẩm vừa thơm vừa ngon và cuốn hút hơn.Mua nguyên liệu ở các nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Để bánh kem cuốn hút hơn, bạn hãy pha màu sắc vào kem trang trí, làm cho một chiếc bánh đầy dung nhan màu độc đáo.
Trong một cơ hội ngẫu hứng chúng ta vào nhà bếp và làm cho một loại bánh kem và lắng đọng thì sẽ ra làm sao nhỉ? chắc chắn rằng sẽ rất tuyệt đối và nếu khách hàng dành tặng ngay chiếc bánh ấy cho tất cả những người mình thương yêu để bày tỏ sự thật tình thì tín đồ nhận sẽ tương đối hạnh phúc đấy. Chúc các bạn thành công cùng với cách có tác dụng bánh kem dâu tây đẹp đẽ và hãy nhờ rằng khoe thành phẩm của bản thân mình nhé. Trường hợp muốn nâng cấp tay nghề và biến thợ làm cho bánh kem bài bản bạn hoàn toàn có thể tham khảo khóa đào tạo làm bánh kem của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu trên đây.
Để hiểu thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy làm cho Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn tổn phí nhé!
