Ô mai mơ là giữa những món ăn uống vặt ngon, được không ít người yêu thích, đặc biệt là phái đẹp. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến chúng ta 3 cách làm ô mai mơ dẻo ngon. Hãy tham khảo nhé!



Cách làm cho ô mai mơ muối bột ngon

Mơ đi rửa sạch, phơi nắng khoảng chừng 1 ngày mang lại héo lại.Khi mơ héo, các bạn xếp vào một cái vại, cứ một lớp mơ lại xen kẹt một lớp muối mỏng.Tiếp theo, chúng ta ủ tiếp mơ với muối như biện pháp làm trên khoảng tầm 3 - 4 lần nữa cho đến khi có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.Sau khi xong xuôi xong phương pháp làm ô mai muối bột trên đây, bạn mang ra đĩa rồi trải nghiệm thành phẩm của mình.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai gừng


Cách làm ô mai mơ gừng chua mặn ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

1kg mơ1kg mặt đường cát0,5kg gừng tươi1 thìa cam thảo bắc10g muối10g con đường phèn

Cách có tác dụng ô mai mơ gừng

Bước 1: Sơ chế mơ

Mơ đem ngâm với nước muối khoảng tầm 30 phút, rửa sạch, để ráo.Đun sôi 500ml nước lọc, thêm một chút phèn chua vào, khuấy đông đảo cho phèn chua rã thì mang đến mơ vào trụng sơ qua nước sôi khoảng gấp đôi để loại trừ bớt vị chua mặn của nó. Lúc luộc xong, bạn vớt ra, xả lại bằng nước lạnh, để ráo.Tiếp theo, các bạn cho mơ vào bát tô, thêm đường vào xóc các rồi ngâm khoảng chừng 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

Gừng mang cạo bỏ vỏ, rửa sạch, nhằm ráo.

Bước 3: có tác dụng ô mai mơ gừng chua mặn ngọt

Sau 5 phút, bạn để tất cả hổn hợp sôi bên trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường sệt lại và cạn phần nhiều thì mang đến gừng vào, đảo đều khoảng 2 phút.Bạn tiếp tục đảo đều cho đến khi ô mai và gừng sền quánh lại, có màu đỏ thẫm lôi kéo thì mang lại cam thảo bắc vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Sau khi ngừng xong bí quyết làm ô mai gừng chua mặn ngọt trên đây, các bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho bắt mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.Phần ô mai gừng không nạp năng lượng hết, chúng ta cũng có thể cho vào lọ thủy tinh kín đáo nắp và bảo vệ ở chỗ khô ráo, nháng mát.

Cách làm cho ô mai mơ xí muội

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

400g mơ tươi150g muối trắng250g mặt đường trắng10g gừng tươi
Dụng cụ: chén tô, dao - thớt, thìa, vại ngâm…

Cách làm cho ô mai mơ xí muội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mơ đi rửa sạch, phơi khoảng 1 nắng đến héo lại (hoặc sử dụng máy sấy hoa quả sấy khô lại).Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.Trộn số đông muối, con đường và gừng lại cùng với nhau.

Bước 2: có tác dụng ô mai mơ xí muội

Cho mơ vào 1 dòng vại, tiếp đến rải 1 lớp các thành phần hỗn hợp muối, đường, gừng vừa trộn vào theo tỉ lệ 1:1.Đậy kín vại lại với ngâm trong khoảng 3 ngày 3 đêm ở vị trí khô ráo, thoáng mát.Sau 3 ngày 3 đêm, bạn lấy mơ ra, phơi vào mát cho tới khi domain authority quả mơ săn lại thì cho tiếp tục vào vại ngâm (thực hiện khoảng chừng 3 - 4 lần như thế) rồi rước phơi mát.Bạn thực hiện cho đến khi các hạt muối con đường gừng lấp 1 lớp dính trên mặt phẳng quả mơ là được.

Bước 3: trình diễn và thưởng thức

Sau khi chấm dứt xong cách làm ô mai mơ xí muội bên trên đây, bạn mang ra đĩa, tô điểm sao cho ưa nhìn rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đấy là 3 bí quyết làm ô mai mơ mà shop chúng tôi muốn chia sẻ đến chúng ta đọc. Cảm ơn bạn đã ân cần theo dõi bài viết của bọn chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt tải các thành phầm đồ gia dụng, chúng ta hãy truy cập website META.vn hoặc tương tác trực tiếp với cửa hàng chúng tôi qua hỗ trợ tư vấn dưới trên đây để được support và cung ứng mua hàng cấp tốc chóng.

Đến với hà nội thủ đô Hà Nôi, chắc hẳn rằng Qúy khách đã được ra mắt món sệt sản truyền thống cuội nguồn và đậm chất tp hà nội - đó đó là ô mai.
*
*
*
*
*
*
*

Xét theo tên gốc, "ô" là màu đen, "mai" là trái mơ. "Ô mai" là các loại quả màu đen, bào chế từ trái mơ. Để chế trở thành món ăn, ô mai được gia giảm thêm gừng sao thô hoặc bột cam thảo. Ô mai được sử dụng thông dụng như một món ăn chơi và được rất nhiều người yêu thích. Sau này, nguyên liệu làm ô mai được mở rộng với rất nhiều loại hoa quả khác nhau, có cách thức chế trở nên chung là phơi khô, rồi kế tiếp tẩm ướp thêm nhiều loại gia vị như đường, gừng, ớt, cam thảo... để tạo thành mùi vị thơm ngon, đặc trưng. Ô mai cũng được coi là một loại mứt, được dùng nhiều trong ngày lễ, đầu năm mới cổ truyền. Phần nhiều các vùng miền trong toàn nước đều rất có thể có ô mai nhưng lại nó vẫn hoàn toàn có thể được coi như một thành phầm đặc trưng của người Hà Nội, cùng với những tuyến đường của ô mai như phố mặt hàng Đường, phố hàng Điếu, phố hàng Than, vẫn trở nên lôi cuốn những ai yêu thích món phối kết hợp đủ vị sâu cay mặn ngọt này. Trong số những hiệu ô mai lâu đời nhất ở hà thành (gia đình nuốm Chả - những năm 1960) nay đã chuyển về 53 sản phẩm Ngang.

*

(Ô mai - món quánh sản danh tiếng của hà thành được cung ứng bởi VUA ĐẶC SẢN)

 

Theo y học cổ truyền, ô mai tất cả tính mát, sút ho, sinh tân dịch. Vào dân gian, ô mai được sử dụng làm thuốc giảm ho, phòng khô họng, viêm họng, khan tiếng, sử dụng dưới dạng thuốc nhan sắc hoặc ngậm. Ô mai rất có thể kết hợp thêm với mật ong hoặc gừng nhằm tăng thêm tác dụng giảm ho, tốt nhất là ho bởi nhiễm lạnh, cảm ổm hoặc ho vày viêm họng. Vào đông y, ô mai là vị thuốc kết hợp với nhiều vị khác nhằm chữa những chứng ho lâu năm, ho thọ ngày, khản tiếng, viêm truất phế quản, viêm họng.

Đặc điểm

Tên gọi:

Ô mai mơ gừng.

Thành phần:

Mơ muối hạt chua mặn (mơ này hoàn toàn có thể là mơ tươi đang chế trở thành mơ muối chua), con đường hoa mai, gừng tươi, cam thảo bắc.

Xem thêm: Top 11 Bài Hát Về Bạn Thân, Những Bài Hát Hay Và Ý Nghĩa Nhất Về Tình Bạn

Mùi vị:

Ô mai mơ gừng khi ăn uống có mùi vị chua thanh thanh của mơ muối, ngọt vơi của đường, vị cay cay thơm thơm của gừng.

Màu sắc:

Nâu nhạt, có sợi gừng đá quý phủ bên ngoài.

Công dụng:

Ngoài ô mai mơ gừng làm cho món ăn hâm mộ của trẻ em, chị em thanh nữ ô mai mơ gừng còn có chức năng chữa bệnh. Trị ho lâu ngày, khung hình mệt mỏi. Trị ho nhiệt, khạc ra đờm có máu. Trị khan tiếng, viêm phế truất quản, viêm họng.

Phân loại:

Quy trình sản xuất

Quy trình bào chế món ô mai mơ gừng rất đối kháng giản, những thời hạn rảnh rồi chị em thanh nữ thường hay có tác dụng để vào hộp cất cần sử dụng dần, hoặc khuyến mãi ngay người thân bạn bè phương xa. Nếu như bạn không tồn tại thời gian để triển khai thì hãy để Chính Gốc bọn chúng tối giao hàng bạn. Sau đây chính Gốc mách nhỏ cho bạn cách có tác dụng món ô mai mơ gừng ngon tuyệt.

Bước 1: Mơ tươi rửa sạch, dìm vào nước muối khoảng 30 phút.

Đùn sôi nước, mang đến phèn chua vào khuấy đều cho đến khi phèn chua tung ra không còn thì đến mơ vào. Trộn đầy đủ mơ khoảng tầm 5-7 phút thì vớt ra, xã không bẩn mơ bởi nước lạnh hoàn thành để mơ thiệt ráo. Mang đến đường vào với con số 500gam mơ/200gam mặt đường để ô mai thêm đậm đà.

Bước 2: Đưa chảo lên bếp, đến mơ đã ướp mặt đường vào rồi đảo đều trên lửa nhỏ. Đảo mơ một giải pháp nhẹ tay tránh có tác dụng mơ bị nát mơ vì mơ rất mỏng và mềm. Thơi gian làm bếp mơ khoảng 1 tiếng cho đến khi nước cạn, sánh đặc, mơ thô dẻo. Kết thúc lấy mơ ra đĩa cùng để nguội.

Bước 3: cọ gừng thật sạch, giã nhỏ tuổi (ở đây shop chúng tôi chọn các loại gừng non) cho nên nó ít cay. Tiếp sau cho gừng vào chảo, đảo đều cho đến khi gừng khô.

Bước 4: Trộn phần đông gừng đã có tác dụng khô cùng với mơ vừa nấu. Để toàn cỗ ô mai vào hộp tiến hành đóng gói.

Cách thực hiện và bảo quản

Sau trên đây Vua Đặc Sản mách nhỏ với bạn cách phối hợp ô mai mơ gừng với nhiều thành phần khác nhau để chữa trị bệnh.

Đầu tiên: Ô mai kết hợp với mật ong chưa bệnh dịch ho lâu ngày, khung người mệt mỏi. Ô mai lượng vừa đủ thường là 500gam. Từng tối, trước khi đi ngủ, uống cùng mật ong.Thứ hai: Ô mai phối kết hợp với, lá tre, sơn mộc, mỗi vị 8g; cam thảo dây, me đất, từng vị 5g, lá chanh 4g, gừng sống 2g. Sắc đẹp uống hàng ngày vào vòng một tháng. Chữa dịch khan tiếng, viêm truất phế quản, viêm họng.Thứ ba: Ô mai kết hợp với, hoa hòe sao, dành riêng dành sao, vỏ rễ dâu, mỗi vị 12g. Sắc uống hằng ngày trong vòng ngực tháng. điều trị ho nhiệt, khạc ra đờm gồm máu.

Bảo quản ô mai mơ gừng bảo quản nơi thô mát, tránh tia nắng trực tiếp. Ví như để kế bên nắng thừa lâu, hạt muối sẽ ảnh hưởng kết tinh bên ngoài và mất gray clolor của quả mơ. Bạn còn chần chừ gì nữa cơ mà không download một ít tự thưởng cho bản thân bản thân hay download tặng bằng hữu làm món tiến thưởng ý nghĩa.

Đến với Vua Đặc Sản là cho với gần như món ăn đặc sản hảo hạng chất lượng nhất. Shop chúng tôi chuyên cung cấp các món ăn đặc sản Miền Bắc và đặc sản những vùng miền đảm bảo uy tín chất lượng hy vọng sẽ làm ưa thích quý khách.