Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc so với người dân Việt Nam, nó đang trở thành món ăn uống đặc sản được nhiều người yêu thương thích. Với hương thơm vị mới mẻ và giúp bổ sung cập nhật dinh dưỡng. Cua đồng quả tình là lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Hãy thuộc nhanluchungvuong.edu.vn khám phá 10 cách chế biếncua đồng bên dưới đây, chắc chắn chắn người nào cũng thích mê.
Bạn đang xem: Các món từ cua đồng
1. Cua đồng rang lá chanh
Nguyên liệu
Cua đồngCơm mẻĐườngTương ớtTỏi bămHạt nêmHành tímLá chanhCách chế tao cua đồng rang lá chanh:
Bước 1: Sơ chế cua
Sau lúc mua về bỏ vô thau nước ngâm, cứ 10 phút cầm cố nước 1 lần. Thế nước cho đến khi nước trong, không bị vẩn đục thì cho một chút muối vào, ngâm khoảng tầm 10 phút.Sau đó, bạn vớt cua ra, vứt mai, dồn phần trên và dưới của thân cua. Cọ cua sạch sẽ bằng nước xong để ráo.Bước 2: Ướp cua
Ướp làm thịt cua cùng với nửa thìa gạo tẻ, 1/3 thìa tương ớt, 1 thìa nhỏ bột nêm, nửa thìa đường, một ít tỏi băm. Trộn phần đông và ướp khoảng chừng 15-20 phút mang lại cua thấm đầy đủ gia vị.Bước 3: Rang cua
Bắc chảo lên nhà bếp rồi bỏ vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, mang đến hành tím đang thái mỏng mảnh vào phi thơm.Cho hết phần thịt cua đã được ướp trước đó trong sơn vào chảo, đảo đều. Để lửa vừa rim đến lúc cua đá quý đều những mặt thì cho khoảng chừng 5 lá chanh đã băm nhuyễn vào.Tiếp tục rang cua trên lửa vừa trong tầm 15 phút, mang lại khi khô nước thì tắt bếp, mang đến cua rang ra đĩa.
2. Canh cua đồng nấu nướng mồng tơi
Nguyên liệu
Cua đồngRau mồng tơiRau đayHành khôGia vịCách bào chế cua đồng đun nấu canh mồng tơi:
Bước 1: Sơ chế
Cua tươi dìm nước khoảng chừng nửa tiếng cho sạch hết bùn đất rồi cọ lại cùng với nước để cua sạch sẽ nhớt.Bỏ phần yếm và mai cua. Dùng tăm chọc vào mai cua để tách ra chén nhỏ.Phần giết mổ cua cho vào cối giã nhuyễn (có thể sử dụng máy xay). Thêm một ít muối với xay cho tới khi mịn. Sau đó, sử dụng rây lọc rước phần nước cốt, bỏ phần buồn bực cua. Để không tiêu tốn lãng phí phần giết mổ cua, chúng ta cũng có thể giã nhuyễn một lượt nữa, lọc lấy nước.Rau đay, mùng tơi nhặt cọ sạch. Phần lá non các bạn đem rửa sạch, nhằm ráo rồi thái nhỏ. Bóc tách vỏ hành khô, băm nhuyễn.Bước 2: nấu nướng súp cua
Cho nước cua vào nồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy số đông tay. Khi nước cua gần sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ dại để làm thịt cua đóng góp thành từng mảng. Lưu ý khi nấu cần phải thường xuyên để ý, vì chưng khi sôi rất dễ dàng bị trào ra phía bên ngoài làm lãng phí phần giết mổ cua bị nát.Lưu ý lúc nước cua sôi ko được khuấy nhằm cua ngập thịtTrong lúc đợi nước cua sôi, bắc một nồi khác lên bếp, đổ dầu vào với phi thơm hành tím vàng. Kế tiếp bạn nêm thêm gạch cua vào hòn đảo đều thêm vài ba phút.Khi nước cua ban đầu sôi và các miếng làm thịt cua đông lại thì mang lại gạch cua, rau đay, mồng tơi vào. Đun sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn, tắt nhà bếp và bắc ra. Khi nước sử dụng sôi, tắt phòng bếp ngay nhằm rau giữ có màu sắc và không bị nhũn.
3. Lẩu cua đồng
Nguyên liệu
Cua đồngSườn sụnDấm bỗngThịt bòChả cáBúnĐậuCà chuaHành láHành củTía tôRau nhúng lẩu: hoa chuối, rau xanh muống, xà lách,rau mồng tơiGia vị: bột canh, nước mắm, bột nêm, muốiCách sản xuất cua đồng thành món lẩu:
Bước 1: Sơ chế cua
Cho gạch cua vào tô ướp với một thìa cà phê nước mắm.Phần giết cua lọc lấy 2 lít nước, chia những lần lọc, chắt lấy phần nước, cho 1 thìa coffe muối vào khuấy đều. Sẵn sàng các nguyên liệu làm nước để chấm lẩu riêu cua. Chặt sườn sụn thành miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc chín. Rửa sạch sẽ lại sườn với nước lạnh, kế tiếp vớt ra đĩa.Cà chua rửa sạch, một nửa giảm múi cau, một nửa cắt hạt lựuHành lá cọ sạch, thái nhỏ.Hành khô tách bóc vỏ, xắt mỏng.Các loại rau cọ sạch, lau khô, xếp ra đĩa nhằm nhúng khi ăn lẩu.Bước 2: nấu nướng nước lẩu và các nguyên liệu làm lẩu
Cho chảo dầu lên bếp đun nóng, phi hành mang đến vàng thơm thì mang lại hành ra bát riêng, thường xuyên bắc chảo dầu lên bếp, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, đảo đều một ít rồi đến gạch cua vào, xào khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.Cho phần nước cua đã lọc vào nồi, nấu nướng trên lửa vừa. Lúc nước sôi, thịt cua nổi lên, bạn vớt ra để riêng ra bát.Cho quả cà chua đã xào và gạch rẽ vào nồi, vặn nhỏ tuổi lửa nấu khoảng tầm 15 phút rồi mang lại giấm vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.Cắt đậu thành từng miếng vừa nạp năng lượng rồi rán chín vàng, xếp ra đĩa. Sau khi sẵn sàng nguyên liệu, bạn cho phần nước riêu cua đã nấu vào trong nồi lẩu, thêm sườn sụn, gạch ốp cua, hành phi, đậu rán và các loại rau vào cùng, ngóng nước lẩu sôi thì các vật liệu chín. Thức tỉnh.
4. Bún riêu cua
Nguyên liệu
Cua đồngXương ốngTrứng vịtTôm khôThịt nạc dămTiết heoCà chua chínĐậu hũ trắngDầu điềuMe chuaHành tím, chanh, ớtMắm tômGia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, đườngBún tua nhỏRau xà lách, giá đỗ, rau củ muống, rau thơm, hoa chuốiCách sản xuất cua đồng thành món bún riêu:
Bước 1: Sơ chế
Cua: cua sau thời điểm mua về, chúng ta rửa sạch sẽ với nước, tách bóc vỏ, tiếp đến giã nhuyễn, lọc đem phần nước.Xương ống: chúng ta đem cọ sạch, chần sơ qua nước sôi. Tiếp đến chắt cạn hết nước hoặc cho xương vào nồi khác, thêm ít nước với hầm khoảng chừng 45 phút.Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi để ráo.Thịt nạc dăm: cọ sạch, thái miếng mỏng và bằm nhuyễn, rất có thể nêm thêm chút tiêu xay với hạt nêm.Huyết heo: bỏ vào luộc vừa chín tới tới, vớt ra ngâm vào trong nước lạnh, thái từng miếng vuông vừa ăn.Cà chua giảm múi cau.Đậu phụ: cắt thành từng miếng vuông nhỏ tuổi rồi chiên vàng.Mắm tôm: trộn nửa cốc nước cùng với 2 thìa mắm tôm, khuấy đều cho tới khi lắng xuống rồi lấy nước.Các loại rau: rửa bằng nước sạch, thái nhỏ.Cho trứng gà, làm thịt nạc, tôm thô vào tô trộn đều.Bước 2: nấu ăn nước dùng
Đặt chảo lên bếp, cho dầu và quả cà chua vào xào chín, nêm gia vị. Khi quả cà chua chín mềm thì mang đến gạch cua vào đảo đều tay, đến lúc gạch tan không còn thì tắt bếp.Đặt nồi nước cua lên bếp, chỉnh lửa vừa phải, lúc thấy gạch men nổi lên thì bạn gạt phần thành nồi, nhẹ tay cho phần nước hầm xương vào nồi nước cua, hòn đảo nhẹ tay. Nhằm tránh cua bị nát. Thường xuyên cho nước mắm tôm vào khuấy vơi tay.Cho hỗn hợp quả cà chua đã xào vào, nêm và nếm lại nồi nước sử dụng cho vừa hương vị rồi bỏ thêm huyết heo với đậu phụ vào nồi, hòn đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.
5. Rang muối ớt - Cách sản xuất cua đồng rất ngon
Nguyên liệu
Cua đồngMuối hộtĐườngỚt sừng băm nhỏTỏi bămSả bămCách bào chế cua đồng rang muối bột ớt:
Bước 1: Sơ chế cua
Cua cài đặt về ngâm nước, cứ 10 phút ráng nước một lần, ráng đến khi nước vào thì đến muối vào, ngâm khoảng tầm 10 phút.Sau đó triển khai lột quăng quật mai, bỏ phần yếm dưới với phần bên trên của thân cua. Xả lại bằng nước lạnh lẽo một lần nữa rồi nhằm ráo.Bước 2: cừu cua
Đặt chảo lên bếp, rót dầu vào. Đun rét dầu, mang lại cua vào chảo dầu cừu ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút đến khi cua vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.Bước 3: làm muối ớt
Cho 1 thìa muối hột vào chén, cần sử dụng chày giã nhuyễn. Thêm vào bát 10g ớt sừng băm nhỏ, 1 muống nêm canh đường. Pha trộn.Bước 4: làm cho cua rang muối ớt
Đặt một loại chảo khác lên bếp, cho một chút ít dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, mang đến 10 gam sả băm, 10 gam tỏi vào phi thơm.Sau khi phi tỏi với sả vẫn phi thơm. Cho phần cua thời gian nãy vào trong chảo rồi cho hỗn hợp ớt, muối, đường vào. Đảo đều khoảng chừng 2 phút mang đến cua thấm mọi gia vị.Cuối cùng mang đến hành lá, rau xanh răm vẫn thái nhỏ tuổi vào chảo, đảo đều một đợt rồi tắt bếp. Mang đến cua ra đĩa.
6. Cua đồng rán giòn bọc đậu hũ
Nguyên liệu
Cua đồngHành tím bămTỏi bămHành lá bămĐậu hũTiêuBột cừu giònCách chế tao cua đồng rán giòn quấn đậu hũ:
Bước 1: Sơ chế cùng ướp cua đồng
Cua cài về ngâm nước, cứ 10 phút cầm cố nước một lần, nắm đến lúc nước vào thì mang lại muối vào, ngâm khoảng 10 phút, để ráo.Cho cua vào tô, thêm 1/2 muỗng canh hành lá băm, 1/2 muỗng canh gia vị, 1 muống nêm canh hành tím băm, 1 muống nêm canh tỏi băm, trộn toàn bộ các nguyên vật liệu với nhau rồi ướp cua mang đến ngấm 30 phút.Xem thêm: Color Of The Year 2023: These Are The 9 Hues Companies Are Predicting Will Rule 2023
Bước 2: nghiền đậu phụ
Cho 2 miếng đậu phụ vào tô với nửa thìa coffe tiêu. Sử dụng tay bóp nát đậu hũ.Bước 3: bọc cua và nhúng qua bột
Đập 2 trái trứng vào bát để chấm cua.Bọc đậu phụ lên mai cua rồi nhúng qua trứng gà. Tiếp sau là nhúng qua bột cừu giòn. Liên tục làm như vậy cho đến khi hết cua.Bước 4: chiên cua
Khi dầu ban đầu nóng, mang lại cua đang lăn bột vào chiên rồi hạ lửa vừa. Chiên cho đến khi lớp vỏ vàng các hai khía cạnh thì vớt cua ra để thấm sút dầu.7. Cua đồng cừu sả
Nguyên liệu
Cua đồngBột chiên giònTrứng gàSảCách sản xuất cua đồng ngon:
Bước 1: Sơ chế với ướp cua đồng
Cua download về dìm nước, cứ 10 phút cố kỉnh nước một lần, rứa đến khi nước trong thì mang lại muối vào, ngâm khoảng 10 phút, nhằm ráo.Cho quẹo vào tô với 2 hoặc 3 thìa bột năng, 1 trái trứng. Chúng ta cũng có thể dùng tay nhằm trộn đầy đủ hỗn phù hợp với nhau. Ướp cua khoảng 30 phút đến ngấm gia vị.Bước 2: chiên cua
Khi dầu nóng, cho cua vào chiên vàng mọi hai mặt. Cho tiếp tục sả đập dập vào xào khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.8. Cua đồng rán lá lốt
Nguyên liệu
Cua đồngTrứng gàTỏi bămSả bămBột rán giònCách chế tao cua đồng chiên lá lốt:
Bước 1: Sơ chế và ướp cua
Cua sở hữu về ngâm nước, cứ 10 phút cầm cố nước một lần, vắt đến khi nước vào thì mang lại muối vào, ngâm khoảng 10 phút, nhằm ráo.Ướp cua với 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh tỏi băm, 4 muống nêm canh bột chiên giòn, một nửa chén sả băm, trộn đều. Để các thành phần hỗn hợp ghẹ khoảng 20 - 1/2 tiếng cho ngấm gia vị.Bọc cua bằng bột mì để cua giòn hơn.Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, bỏ dầu vào chảo. Lúc dầu bắt đầu nóng, mang đến cua vào chiên. Sau khoản thời gian cua vàng đa số hai khía cạnh thì cho lá lốt vào xào cùng. Lúc dầu trong chảo bắt đầu sủi bọt, chúng ta vớt cua cùng lá vệt ra, tắt bếp.
9. Cháo cua đồng rau củ dền
Nguyên liệu
Cua đồngRau dềnGạoDầu ănMuốiCách sản xuất cua đồng nấu nướng cháo rau xanh dền:
Bước 1: Sơ chế và xay cua
Cua ngâm nước khoảng 1 tiếng cho hết cát, cọ lại bởi nước sạch. Tách phần yếm cua với mai cua nhằm riêng, dùng thìa nhỏ tuổi để nạo đem phần gạch cua rồi đến ra bát riêng.Sau đó, cho tất cả con rẽ vào máy xay nhuyễn thuộc 100ml nước rồi thanh lọc qua rây, thanh lọc cua 2 - 3 lần để bảo đảm không còn xác cua.Bước 2: bào chế rau dền
Bạn nhặt quăng quật những lá rau củ dền bị hư, sau đó ngâm với nước muối bột loãng khoảng chừng 5 - 10 phút rồi cọ lại bởi nước sạch. Sau đó, băm nát rau.Bước 3: nấu ăn cháo
Bạn mang đến 30 gram gạo vào nồi với 500ml nước rồi bắc lên bếp, ninh cháo trong tầm 15 - đôi mươi phút, vặn lửa vừa mang đến cháo chín. Khi cháo chín mềm, mang đến cua vào nấu nướng thêm 2-3 phút.Cuối cùng, bạn cho rau củ dền vào đun đến khi sôi thì tắt bếp.10. Canh cua đồng thổi nấu rau cải
Nguyên liệu
Cua đồngCải xanhHành tímDầu ănNước mắmMuối/ bột ngọtCách chế tao cua đồng nấu canh rau cải:
Bước 1: lấy gạch và lọc cua
Nếu dùng cua đồng tươi, sau khi mua về, bạn dùng bàn chải nhỏ tuổi để chà sạch cat trên thân cua, sau đó rửa sạch.Bạn mở mai cua đem phần gạch sau đó dùng kéo cắt cua thành hầu như miếng nhỏ tuổi để dễ dàng xay nhuyễn hơn.Bạn dồn phần cua đồng đã giã nát nhuyễn vào tô, cho nước vào khoảng 50% tô rồi cần sử dụng tay bóp dịu phần cua rồi chắt hết nước ra ngoài, không được nhằm ra vỏ.Bước 2: Sơ chế rau
Cải sau khoản thời gian mua về bạn cắt quăng quật gốc, giảm rau thành từng khúc nhỏ, dài khoảng tầm 1 đốt tay.Bước 3: Xào gạch cua nấu nướng riêu cua
Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, khi dầu sôi thì cho một thìa hành tím cắt mỏng vào xào cho thơm.Khi hành thơm, các bạn cho gạch cua vào xào thuộc với 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1,5 thìa cà phê muối.Sau đó, các bạn cho nước thanh lọc vào đun khoảng chừng 10 phút cho đến khi nước cua sôi lên thì hạ nhỏ tuổi lửa, đun liu riu.Bước 4: Cua làm bếp súp lơ xanh
Sau khi mắm cua sôi thì đến rau vào, nêm 50% thìa cafe bột ngọt,1 thìa cafe nước mắm, nấu đến khi nước canh sôi quay lại thì tắt bếp.
Trên đây là nhữnghướng dẫn của nhanluchungvuong.edu.vn về 10 cách chế biếncua đồngcực ngon, cựcbổ dưỡng nhưng mà lạiđơn giản. Mong muốn rằng cùng với những share trên, gia đình các bạn sẽ có một bữa cơm thật hay vời. Chúc các bạn thành công với bí quyết trên nhé!
