Khô miền Tây không chỉ được tiêu thụ trên địa phương, hơn nữa được mang đi làm việc quà khắp chỗ trong nước và với cả ra nước ngoài cho những người xa xứ nhâm nhi cho đỡ nhớ hương vị quê nhà.
Bạn đang xem: Các loại cá miền tây
1. Thô cá lóc đồng Cà Mau
Miền tây nam Bộ có không ít cá lóc, ăn không hết thì bửa khô nhằm dành. Ngày nay, khô cá lóc lừng danh đến độ được làm quà tặng, được gửi ra đi như một một chút ít hồn miền Tây cho tất cả những người quý mến.
Xưa nay, cá lóc luôn là một trong những loại cá cho nhiều thịt, vị giết thơm ngọt từ nhiên. Vị vậy, cùng với giới chiêu mộ điệu để được thưởng thức thường xuyên vị ngon đặc trưng này, tín đồ ta liền nghĩ ra cách sản xuất khô cá lóc.
Nhưng để chế tao khô ngon, duy trì được hương thơm vị chuẩn thì không phải vùng nào thì cũng làm được như khô cá lóc đồng Cà Mau.
Để đã có được khô cá sặc ngon, làm thịt vừa nạp năng lượng và có thể bảo quản lâu thì nên trải qua 1 quá trình chế biến khô thiệt cẩn thận. Để đã đạt được khô cá sặc ngon, bạn dân đề xuất chọn những nhỏ cá to bởi bàn tay, sườn lưng dày và còn tươi còn lượn lờ bơi lội tung tăng là giỏi nhất.
Loại khô này hoàn toàn có thể chế trở nên ra nhiều món ăn uống hấp dẫn, đem lòng các thực khách, như: gỏi xoài thô cá sặc, thô cá sặc rán mắm, khô cá sặc trộn măng tươi, thô cá sặc xào chua ngọt…
Giá bán: 360k/kg.
3. Khô cá đuối
Cá non là loại cá sống trong môi trường nước mặn, thường phân bố nhiều ở biển lớn Cà Mau và Kiên Giang. Cá đuối có nhiều loại, đuối dơi, mát xẻ, mát trắng… nhưng không ít người miền Tây cho rằng trong tất cả các loại cá non thì thô cá đuối đen là ngon nhất.
Cá non là loại cá biển có hình tốt quạt, đuôi dài, domain authority có blue color rêu và có rất nhiều loại không giống nhau, thường triệu tập nhiều ở quanh vùng biển miền trung nước ta. Cá đuối không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng có mùi vị đặc biệt.
Khô cá kèo rất có thể dùng để cừu giòn, chấm với nước mắm me thì ngon hết biết. Hoặc khô cá kèo chiên giấm con đường cũng là 1 trong món ăn một lần lưu giữ mãi.
Giá bán: 150k/kg.
Xem thêm: Totalenergies Official Sponsor Of Rugby World Cup France 2023
5. Thô cá tra phồng An Giang
Cá tra phồng ngon đúng vị là một số loại được đánh bắt ở khu vực Biển hồ của Campuchia, thượng mối cung cấp sông Tiền và sông Hậu. Loài cá này để biệt ngơi nghỉ chỗ, cho dù là sống ở vn nhưng đến khi trưởng thành lại ngược dòng trở về biển lớn Hồ để sinh sản.
Muốn khô cá phồng ngon, tín đồ thợ buộc phải chọn những con cá tươi đầy đủ nặng tầm xuất phát từ một đến hai ký. Cá ươn, cá bé dại quá thịt không ngon ảnh hưởng đến quality khô. Họ sẽ rửa sạch sẽ cá mổ bụng, thải trừ tất cả nội tạng nhất là phần ngấn mỡ bụng cùng mật cá.
Xoài sinh sống trộn chung với khô rắn là món ăn cũng khá được nhiều bà bầu yêu thích. Trong lúc đó, khô rắn nướng than chấm với muối ớt chua thì khỏi yêu cầu bàn cải, chính là món khoái khẩu của khá nhiều người.
Giá bán: 280k/kg.
7. Thô nhái
Khô nhái hay nói một cách khác là “Vũ phái nữ chân dài” hoặc “Kiều phụ nữ chân dài” do hình hình ảnh giàu tính liên quan của nó.
Cũng thuộc hạng đặc sản nhưng thô cá dễ dàng tìm với quá rất gần gũi với tín đồ tiêu dùng, còn thô nhái lại hơi lạ lẫm, cực nhọc tìm. Song chính vì đặc điểm kỳ lạ lẫm, khó tìm ấy nhưng mà “vũ thanh nữ chân dài” càng đáng giá. Hầu hết, những ai đó đã ăn thô nhái đều đề nghị công dìm rằng sức quyền rũ, sự cuốn hút hương vị của đặc sản này luôn thượng thừa.
Giá bán: 450k/kg loại 2 con.
9. Khô cá lòng tong nên Thơ
Nói mang đến cá lòng tong là những người dân con của vùng sông nước lại nhớ mang lại một ký kết ức tuổi thơ rất đẹp biết bao. Đó là ký ức về những buổi chiều bắt cá trên mẫu sông, nhỏ mương. Bạn chỉ việc một cái nên câu cùng với lưỡi câu vừa miệng cá cùng một ít mồi cơm trắng nguội, tép, loài kiến vàng. Cứ thả mồi xuống là cá cắm câu. Từng bé cá lòng tong dancing tanh bóc tách vào sọt thật là thích. Kế tiếp mang chiến lợi phẩm về mang đến bà hay bà mẹ kho tiêu hoặc có tác dụng khô. Thô cá lòng tong món ăn dân dã nhưng vồ cập đến lạ. Và giờ đây món nạp năng lượng đạm bạc đãi này đổi thay món đặc sản giúp bà nhỏ vùng sâu nước bay nghèo.
Nếu đã nói đến khô cá miền Tây thì chắn chắn chắc không thể bỏ lỡ món khô cá lòng tong – đặc sản nổi tiếng nức giờ của vùng Phong Điền, cần Thơ. Thô cá lòng tong một nắng và nóng đem rán giòn, thêm bát nước mắm chua ngọt, nhâm nhi vài ba ly rượu cùng nghe đờn ca a ma tơ thì còn gì sướng bằng.
