Bánh mì là một số loại thực phẩm có nguồn gốc lâu đời với được sử dụng từng ngày trong đời sống tín đồ Việt. Không tính loại bánh mỳ lạt truyền thống bên ngoài giòn, phần ruột mềm mịn thì bánh mì ngọt còn được đổi khác thêm không nhiều đường, sữa, trứng,… nhằm vỏ mềm cùng thớ bánh tơi xốp. Bài viết dưới đây share với bạn 2 cách làm bánh mỳ ngọt solo giản, đảm bảo an toàn thành công tại nhà.

Bạn đang xem: Bánh mì ngọt không nhân

Những chiếc bánh mì ngọt bổ dưỡng cho bữa ăn hằng ngày. Ảnh: Internet

1 cách làm bánh mì ngọt không nhân đối kháng giản1.2 các bước làm bánh mỳ ngọt mượt thơm2 bí quyết làm bánh mì ngọt bác ái và không đề xuất lò nướng2.1 Các nguyên vật liệu cần có2.2 thực hiện làm bánh mỳ ngọt nhân bơ sữa

Cách làm bánh mỳ ngọt không nhân đơn giản

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

200g bột mì đa dụng (bột mì số 11)90g sữa tươi không đường3g men instant55g bơ lạt30g trứng gà5ml nước cốt chanh30g con đường mịn2g muối

Các cách làm bánh mì ngọt mềm thơm

Trộn bột với ủ bánh

Hòa 5ml nước cốt chanh vào sữa tươi nhằm sữa lên men với kết tủa. Với cách làm này, thành phẩm sẽ sở hữu được độ mềm hơn. Hoặc chúng ta có thể dùng 90ml buttermilk để cố gắng thế. Đánh chảy 1 quả trứng, lấy khoảng tầm 30ml để triển khai bánh với chừa phần sót lại để phết lên phương diện bánh.

Lên men sữa cùng với chanh để tăng độ ẩm mềm cho bánh. Ảnh: Internet

Cho các nguyên vật liệu vào âu theo sản phẩm công nghệ tự: bột mì, men, sữa tươi đã hòa chanh vào và khuấy đều. Kế tiếp bạn mang lại trứng, 35g bơ, đường, muối hạt và sử dụng tay nhào hỗn hợp thành một khối. Để bột nghỉ từ 5 – 10 phút cùng đổ nát ra bàn nhồi trong khoảng 20 – 25 phút cho đến khi không còn dính tay.

Cho các vật liệu vào âu và nhồi kĩ. Ảnh: Internet

Ủ bột vào âu sẽ quét một tờ dầu olive mỏng. Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm bao bọc kín miệng âu. Bột đã nở gấp hai ở ánh nắng mặt trời phòng sau khoảng tầm 45 – 60 phút là đạt.

Sau đó, bạn lấy bột thoát khỏi âu, nhồi sơ lại từ một – 2 phút.

Ủ bột đủ thời hạn để bánh có độ xốp. Ảnh: Internet

Tạo hình bánh

Cán dẹt bột thành hình tròn, dùng miếng vét bột hoặc dao giảm chia bột thành các miếng hình tam giác phần lớn nhau. Kéo bột mỏng tanh thêm một chút và cuộn lại như hình con cua.

Các công đoạn tạo hình bánh mỳ ngọt. Ảnh: Internet

Nướng bánh

Sau lúc nắn bánh, các bạn xếp bánh vào khay vẫn lót giấy nến với bọc kín để ủ bánh lần nhị từ 30 – 40 phút. Trong những lúc chờ bánh nở thêm, các bạn làm nóng bếp nướng ở180 độ C.

Trước khi đang nướng bánh, chúng ta dùng rửa phết 1 lớp mỏng phần trứng còn lại lên phương diện bánh. Nướng bánh với ánh sáng 180 – 190 độ C trong đôi mươi – 30 phút.

Làm tan chảy 20g bơ lạt để quét lên phương diện bánh ngay sau khoản thời gian lấy bánh thoát khỏi lò.

 Phết trứng nhằm bánh chín bao gồm màu rất đẹp mắt. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Bánh mì ngọt có dáng vẻ sinh đụng như nhỏ cua chắc chắn sẽ duyên dáng được các thực khách nhỏ tuổi tuổi. Bên phía ngoài được lấp lớp trứng nên bánh bao gồm màu xoàn óng. Thớ bánh mềm, dai và thơm lừng hương thơm bơ sữa. Bánh dùng ngon khi còn ấm và sẽ không bị khô cứng khi để bên ngoài trong vòng 24 tiếng.

Xem thêm:

Những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách làm bánh mỳ ngọt nhân ái và không cần lò nướng

Các nguyên liệu cần có

Phần vỏ bánh300g bột bánh mì40g mặt đường mịn1 trứng gà3g muối4g men instant130ml sữa tươi ko đường40g bơ lạtPhần nhân bánh3 lòng đỏ trứng gà50g mặt đường mịn30g bột bắp300ml sữa tươi ko đường30g bơ lạt5ml tinh dầu vani

Thực hiện làm bánh mỳ ngọt nhân bơ sữa

Phần vỏ bánh

Cho theo lần lượt vào âu: bột mì, men instant, muối, sữa tươi không đường và 1 quả trứng. Dùng cây vét bột trộn đều những nguyên liệu. Cho chỗ bột ra bàn nhồi cho đến khi bột hòa quấn thành một khối và bao gồm độ bầy hồi thì cho tiếp 40g bơ lạt vào.

Kéo dãn một không nhiều bột, trường hợp bột tạo nên màng mỏng manh và không biến thành rách là đạt. Tiếp đến, quét một tấm dầu lấn sâu vào âu và mang đến bột vào ủ. Dùng màng quấn thực phẩm (hoặc khăn ẩm) để bịt lên mồm âu. Sau khoảng 1 giờ đồng hồ ủ, bột nở gấp hai là được.

Trộn bột cùng các nguyên liệu khác để thành khối dẻo mịn. Ảnh: Internet

Phần nhân bơ sữa

Cho 3 lòng đỏ trứng vào tô to đánh rã với 50g đường đến khi lòng đỏ thay đổi màu sắc vàng nhạt thì rây phần bột bắp vào khuấy tan. ở kề bên đó, các bạn đun ấm 300ml với 30g bơ lạt. Khi bơ tan hết thì tắt bếp, rót nhàn rỗi vào tô trứng bột, vừa đổ vừa khuấy mọi tay.

Cho hỗn hợp vào nồi, đun với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Đun cho đến khi thu được phần nhân quánh sệt và nặng mùi thơm. Trong quá trình này, ví như kem trứng bị vón viên thì nhấc nồi thoát ra khỏi bếp và dùng phới lồng đánh mạnh bạo tay nhằm nhân bánh mịn màng. Cuối cùng, chúng ta tắt bếp, trộn vào nồi 5ml tinh dầu vani và bảo quản trong tủ mát.

Các cách làm phần nhân kem trứng ngọt dịu. Ảnh: Internet

Tạo hình và nướng bánh bởi chảo

Chia với vo tròn khối bột thành các phần bởi nhau. Để bột nghỉ khoảng 10 phút, bạn cán dẹp từng phần bột nhỏ dại và mang lại nhân kem trứng vào giữa. Sau đó, gấp với túm mép bột lại sinh sản như hình buôn bán nguyệt. Cuối quy trình nắn bánh, chúng ta ủ bánh thêm 30 phút trước lúc làm chín.

Các bước tạo hình ưa nhìn cho món bánh mỳ ngọt. Ảnh: Internet

Lần lượt cho bánh vào chảo chống dính, đậy kín đáo nắp cùng nướng với lửa nhỏ. Bạn sẽ áp chảo từng mặt trong tầm 5 phút để bánh chín xoàn đều.

Nướng bánh mỳ ngọt bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Bánh cùng với phần vỏ áp chảo bắt buộc hơi giòn nhẹ, bên trong bánh mượt xốp quyện với phần nhân trứng sữa to ngọt. Quanh đó ra, bạn cũng có thể sáng tạo nên bánh với các loại nhân tùy mê say như nhân socola, mứt trái cây,… Bánh thuận lợi để chế tao nhanh vào buổi sáng.

Những chiếc bánh mỳ ngọt nhân trứng sữa thơm ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý các nguyên nhân thành phẩm không đạt yêu cầu

Bột ko dai, thiết yếu tạo màng: do chúng ta chưa triển khai đúng kĩ thuật nhồi bột hoặc các nguyên liệu chưa hòa quyện đều.Ruột bánh nếu có rất nhiều lỗ khí là do bánh được ủ vượt lâu, bánh ra lò vẫn xốp nhiều và không được mịn. Ngược lại ruột bánh sẽ đặc cứng khi bạn ủ ít cùng bị cho các muối.Bột bánh mỳ ngọt sẽ sở hữu phần khá nhão cùng dẻo hơn bánh mì lạt cho nên vì thế bạn không nên thêm các bột thô khi gặp gỡ phải tình trạng này.Bạn bao gồm thể cho một cốc nước ấm vào lò vi sóng bật chế độ nướng để thành phẩm độ ẩm mềm hơn. Chú ý canh chỉnh và sửa chữa nhiệt độ và thời hạn nướng với từng thể tích lò nướng không giống nhau để bánh không xẩy ra cháy đáy hoặc không chín.Cho lượng nhân vừa đủ với miết các mép bột bánh thật kĩ để không xẩy ra chảy ra ngoài.

Bột bánh mỳ ngọt tạo được màng là đạt.

Từ nay, dù các bạn có lò nướng hay không thì cũng rất có thể làm bánh mì ngọt tận nhà với phương pháp và nguyên vật liệu đơn giản. Mặc dù chỉ giải đáp 2 phương pháp cơ bản nhưng chúng ta có thể linh hoạt đổi khác ở phần nhân bánh cùng cách bào chế phù hợp. Bánh mỳ ngọt không chỉ là tiện lợi mà còn ngon mồm và cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng nhất định. Ngoài 2 cách làm bánh mì ngọt như trên, bạn có thể tham khảo các món bánh mớ lạ và độc đáo khác như: bí quyết làm bánh mì phô mai tung chảy, phương pháp làm bánh mì hoa cúc,…

Hướng Nghiệp Á Âu với tương đối nhiều khóa học có tác dụng bánh trường đoản cú cơ bạn dạng đến chuyên nghiệp hóa dành cho gần như đối tượng. Nếu gồm niềm đam mê hay muốn phát triển bạn dạng thân theo nghề bánh, bạn hãy nhanh tay contact số hỗ trợ tư vấn 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) hoặc điền vào form đăng ký dưới nhé!